Name: 초간단 콩나물볶음
Total time: 10 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 200g; 파 1.5뿌리; 다진마늘 1/2t; 식용유 1T; 국간장 1/2t; 소금 1/2t; 참기름 1t; 깨소금 1/2t

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최윤쌤

초간단 콩나물볶음

콩나물은 가장 많이 쓰이는 식재료 중 하나지요? 콩나물을 데치지 않고 아주 간단하게 요리하는 방법을 소개합니다.

3인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

콩나물
200g 구매
파
1.5뿌리 구매
다진마늘
1/2t 구매
식용유
1T 구매
국간장
1/2t 구매
소금
1/2t 구매
참기름
1t 구매
깨소금
1/2t 구매

노하우

조리순서Steps

콩나물은 깨끗이 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼요.

파는 곱게 다져 놓아요.

달군 냄비에 식용유를 넣어요.

살짝 볶다가 국간장, 소금을 넣고 3~4분 정도 더 볶아요.

콩나물의 숨이 죽으면 다진 마늘과 파를 넣고 2분 정도 더 볶아요.

뚜껑을 덮은 채로 불을 끄고 10여분 정도 그대로 두었다가 참기름을 둘러 주면 완성!

저는 콩나물을 집에서 길러 먹어요. 판매되는 것보다 머리부분(?)이 훨씬 부드럽고 고소하지요. 줄기는 아주 연하고요. 콩나물밥이나 콩나물죽을 만들어 먹을 때 그 진가가 더욱 발휘됩니다.

제가 아주 오래 전에 구입했던 콩나물기르는 통이에요.

전체가 플라스틱으로 되어 있고 안에 별도의 속뚜껑이 있어요.

콩나물콩들이 자라면서 속뚜껑을 밀고 올라오지요. 사진처럼~~ 콩나물콩은 인터넷을 통해 쉽게 구입할 수 있어요.

바닥은 물빠짐 구멍이 나 있어요. 지금은 이 제품을 구입할 수 없지만, 화분에 기르면 무난하게 키울 수 있을 것 같아요. 좀 두툼한 검은 천을 속뚜껑으로 대신하고...

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등록일 : 2018-01-03 수정일 : 2018-01-26

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레시피 작성자About the writer

최윤쌤

요리, 영화, 민화그리기, 라인댄스, 여행 등에 두루 관심이 많답니다.

포토 리뷰 1

요리 후기 1

주야꺼 2018-12-29 12:35:45

초간편요리...맛나게 먹었네요. 국간장을 많이 넣어서 빛깔은 별로였지만 맛은 좋았어요.

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