와인 안주 추천, 브루스케타 만드는 법

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남먀

와인 안주 추천, 브루스케타 만드는 법

연말이라 파티할 일이 많은 요즘!
파티할때 와인 빠질 수 없지요 ;)
와인 안주로 추천드리는 브루스케타 만드는 법 알려드릴게요

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[마리네이드 재료]

식초
48스푼 구매
설탕
18스푼 구매
올리브오일
48스푼 구매

노하우

▶ 방울토마토 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리브유 조리법

조리순서Steps

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토마토를 삶아주세요.
약 1분가량 삶아주시면 돼요.

잘 삶아진 방울토마토는 손으로 쓱- 하면 껍질이 벗겨져요.
껍질 다 벗겨주세용!!

브루스케타 재료 마리네이드 할 오일 만들기.
식초 : 설탕 : 올리브오일을
8:3:8 로 넣어주시면 돼요.
저는 토마토를 좀 많이 해가지고 스푼 기준으로 본다면
식초 48스푼, 설탕 18스푼, 올리브오일 48스푼 넣었어요.
전체 다 넣고 바로 섞으시면 안돼요.
식초에 설탕을 먼저 녹이고 그다음 올리브오일 넣어주세요!

껍질 깐 방울토마토는 준비된 오일에 넣고 30분간 먼저 마리네이드 해주세요.

생모짜렐라 치즈도 먹기좋은 크기로 잘라주시고!

바게트는 버터 바른 팬에
노릇노릇 앞뒤로 구워주세요 ;)

잘라둔 치즈는
30분간 홀로 있던 방울토마토와 함께 오일에 담궈주세요.

어린잎 채소는 식초에 오래 담구면 금방 녹아내려서
흐물흐물해 지니까 바게트위에 올리기 직전에 오일에 담궈주세요!

구워둔 바게트 위에 올려두면 브루스케타 완성 !!

손으로 집어서 베어물기 딱 좋은 사이즈!
와인 안주로 추천드릴만 하죠 ;)
모양도 이쁜것이 맛도 좋아요!

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등록일 : 2017-12-26 수정일 : 2017-12-26

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http://attractivenm.blog.me/ 네이버에 '남씨주방'을 쳐보세요 ;) 안주요리에 관심많은 블로거예요.

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