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요리가좋아in독일

쫄깃한 떡국에 보들한 순두부를 더한 '순두부 떡국' !

새해도 돌아오니 떡국이 당기네요! 가끔 먹는 떡국이지만, 가끔은 좀 특별하게 만들어보세요 :) 이번 레시피는 쫄깃한 떡국떡에 보들보들한 순두부를 더해 칼칼하게 끓여보는 순두부 떡국 레시피입니다 !
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 대파 조리법대파 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
재료를 준비해주시고, 채소들은 모두 길쭉하게 썰어줍니다.
중불에 냄비를 올리고 기름을 넉넉히(2스푼) 두른 뒤,
고춧가루 1티스푼을 볶아 고춧기름을 내주세요.
기름 색이 빨개질 때까지 볶습니다.

고춧가루는 금방 타니 짧게 볶아주시면 됩니다.

국그릇에 물을 계량하고 냄비에 부어줍니다. (만들어놓은 채소육수가 있으면 사용합니다)

1인분 물 양을 조절할 때는, 드실 국그릇을 이용해 완성된 요리가 담길만큼을 생각하시고, 물을 담아주시면 쉽습니다.

건새우가루 1스푼을 넣고 끓여주세요
물이 끓으면 썰어놓은 양파와 호박을 넣습니다.
한 번 씻은 떡국떡도 넣습니다.
한 소끔 끓어오르면 순두부 1/2봉지를 넣고 끓입니다.
다시 끓어오르면 국간장 1티스푼과,
소금 세 꼬집 정도로 취향껏 간을 합니다.
한 번 더 끓어오르면 달걀 한 개를 깨뜨려 넣습니다.
흰자가 익을 때까지만 끓여주시고, 노른자는 잔열에 익도록 두시면 됩니다. 썰어놓은 파를 넣어 마무리합니다.
팁-주의사항
미리 만들어놓은 육수가 있으면 물대신 사용하셔도 좋아요. 간은 취향껏 소금으로 가감합니다 :)

등록일 : 2017-12-22 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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