코다리조림 만드는 법 요거 밥도둑이죠~

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코다리조림 만드는 법 요거 밥도둑이죠~

코다리조림 만드는 법 밥도둑... 하면 떠오르는 것 중에 하나가 바로 요 코다리조림 이라는~~ 가족들의 입맛을 사로잡기에도 좋은 메뉴로 쫄깃하면서 살이 많아 담백한 맛이 넘 좋지요. 지방 함량도 적어 먹으면서도 부담없는 남녀노소 누구나 좋아하는 코다리조림 만드는 법 올려 봅니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

코다리
800g 구매
청양고추
1개 구매
파
약간 구매
올리고당
1큰술 구매

[양념]

맛간장
2큰술 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
1.5큰술 구매
생강가루
0.3큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
청주
2큰술 구매
매실청
1큰술 구매
후추가루
약간 구매
물
2/3머그컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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냉장고 파먹기에서 얻어 걸린 코다리...ㅋ 아마 저희집 냉장고 다 파먹으면 석달열흘은 걸리지 않을까 싶고...ㅋㅋ 암튼 이런저런 재료들로 요즘 마트 행이 확연히 줄고 있지요. 코다리는 지저분한 것 다 잘라내고 떼내어 깨끗하게 손질해 씻어 준비 합니다.

분량의 양념재료를 모두 넣고 골고루 섞어 줍니다. 제가 고춧가루 양을 좀 많이 했더라구요. 1큰술만 넣어도 좋을거 같아요.

볼에 코다리와 분량의 양념을 모두 넣고 골고루 버무려 줍니다.

냄비에 움푹한 팬에 양념코다리를 넣고 물 2/3머그컵을 넣어 조려 줍니다. 중간에 한번씩 국물을 끼얹어 가면서 조려 주세요. 고추가루 과잉 사랑으로 반큰술 또 흩뿌려 주었어요... 요건 기호에 따라 생략하셔도 된답니다.

중불에서 끓이면서 중간에 올리고당 한큰술을 흩뿌리듯 뿌려 줍니다. 그럼 더욱 윤기나는 코다리조림이 된다지요. 다 익으면 불을 끄고 송송 썬 청양고추와 파를 넣어 줍니다.

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등록일 : 2017-12-19 수정일 : 2024-07-25

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

sns

요리 후기 1

임대건 2018-07-15 21:47:44

맛나요

댓글 0

#코다리조림 #코다리반찬 #밑반찬 #조림반찬

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