소고기 배추된장국 구수하고 달큰한 맛이 좋아요

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소고기 배추된장국 구수하고 달큰한 맛이 좋아요

아들이 된장국 끓여 달라고 해서 아들이 좋아하는 꼬기 넣고 배추랑 느타리버섯 데쳐서 끓여 본 소고기 배추된장국 이랍니다. 별다른 반찬 없이도 뜨끈한 국하나 있으면 밥한술 말아서 김치랑만 먹어도 든든하고 좋지요. 집된장 넣고 구수하니 달큰하게 끓여 봅니다.

5인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 된장 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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배추와 버섯은 팔팔 끓는 물에 데쳐 내어 찬물에 씻어 준비합니다.

물 3리터에 분량의 다시마와 디포리 양지를 넣고 센불에서 끓이다가 끓기 시작하면 중불에서 끓여 줍니다. 다시마와 디포리는 10분 정도후에 건져 주시고, 고기는 젓가락으로 찔러 봤을때 쑥 들어가면 건져 쪽쪽 찢어 줍니다.

데친 배추와 느타리버섯에 찢어 놓은 고기에 분량의 된장과 고추장을 넣고 무쳐 줍니다.

육수에 무친 재료들을 넣고 새우젓 2/3큰술을 넣어 끓여 줍니다.

센불에서 끓이다가 중불에서 중약불로 줄여 뭉근히 끓여 주시고, 거의 다 끓여지면 다진마늘을 넣어 끓여 줍니다. 다 되면 불을 끄고 어슷 썬 대파를 넣어 섞어 주면 됩니다.

소고기배추된장국 관련 상품

등록일 : 2017-12-18 수정일 : 2017-12-18

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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#소고기배추된장국 #배추된장국 #소고기국 #국 #된장국

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