Name: 산타쿠키 만들기 :: 크리스마스 쿠키 만들기
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 버터 60g; 슈가파우더 50g; 계란 30g; 소금 약간; 박력분 125g; 아몬드 가루 25g; 바닐라 익스트랙 1/2ts; 슈가파우더 60g; 레몬즙 13±3g; 화이트 색소 약간; 산타레드 색소 약간

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초록바람N

산타쿠키 만들기 :: 크리스마스 쿠키 만들기

간단한 아이싱으로 크리스마스를 느껴볼수 있는~! 아이싱 쿠키를 만들어봤어요~ 간단한 아이싱으로 만들어보는 산타 할아버지에요~ 특별한 커터없이 하트 커터만으로 만들어볼 수 있는 쿠키입니다.
크리스마스 물씬~! 산타 쿠키~! 만들어봐요~

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[쿠키]

[아이싱]

노하우

조리순서Steps

볼에 실온의 버터를 부드럽게 풀고 소금과 슈가파우더를 넣고 잘 섞어주세요. 여기에 계란를 넣고 잘 섞어주세요.

바닐라 익스트랙도 넣고 잘 섞은 후, 체친 밀가루와 아몬드 가루를 넣고 잘 섞어주세요.

한덩어리로 뭉친 반죽은 비닐봉투에 넣어 넙적하게 펴서~ 냉장실에 한시간 정도 휴지시킵니다. 휴지가 완료된 반죽은 비닐봉투째로 0.3~0.4cm 로 밀어펴~ 하트틀로 모양을 내주세요.

팬닝한 반죽은 170~180도로 예열된 오븐에서 12~15분 정도 노릇하게 구워주세요.

오븐

쿠키가 식는 동안 아이싱을 만듭니다. 아이싱 종류가 많지만 저는 간단하게 레몬즙으로 만들어 봤어요. 레몬즙에 슈가파우더를 잘 섞은 후, 반으로 나눠 흰색 색소 약간과 레드 색소 약간을 각각 섞어 주세요. 완성된 아이싱은 짤주머니나 코르네에 넣어 준비합니다. 슈가파우더에 레몬즙을 섞어가며 농도를 조절하면 됩니다. 너무 되직하면 레몬즙을 더 추가하고 너무 무르면 슈가파우더를 좀더 추가해주세요. 살짝 되직하게 떨어지는 농도면 됩니다.

완전히 식은 쿠키에 산타 모양으로 아이싱을 합니다. 모자를 먼저 아이싱한 후 완전히 굳으면 흰색 수염을 아이싱 하고, 그리고 코와 모자 방울을 표현해주세요. 그런후 초코펜으로 눈을 표현해주면 됩니다.찬곳에서 아이싱을 완전히 굳혀주면 완성~!

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등록일 : 2017-12-17 수정일 : 2017-12-18

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레시피 작성자About the writer

초록바람N

http://blog.naver.com/ardour

요리 후기 1

기억할때쯤 2021-12-23 21:08:03

쿠키맛은 엄마손파이 맛이에요 맛은 있는데....오븐 170~180도 ? 타더라구여 160으로 해도 밑에는 좀 짙은 갈색빛이구...

쉐프의 한마디2021-12-24 15:59:08

아쉽네요. 오븐 열이 각 가정마다 다 달라서 아마도 제 오븐 온도와 님 오븐온도가 같지 않았나 봐요. 굽는 정도를 봐가며 색이 진하게 난다 싶으면 온도 조절을 하며 구워야 색이 예쁘게 나요. 레시피의 오븐 온도와 내 오븐 온도는 차이가 날 수 있으니까 베이킹할때는 언제나 조절하면서 구워야 구움색이 예쁘게 나는것 같아요.