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시크제이맘

야채참치볶음밥 냉파요리

냉파요리
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 백미 손질법백미 손질법
▶ 백미 조리법백미 조리법
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▶ 김 보관법김 보관법
▶ 우엉 손질법우엉 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
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냉파요리라 자투리 채소를 꺼내 다져줍니다.
저는 양파, 애호박, 당근, 새송이버섯을 준비했어요.
볶음밥은 파기름을 내야지 맛있으니깐 대파 1/2대를 송송 썰어 준비하고
참치는 기름을 빼주세요
팬에 식용유를 두르고 썰어 놓은 대파를 넣고
파기름을 내주세요.
파향이 올라오면 준비해 놓은 양파, 당근, 애호박, 새송이버섯을 모두 넣고
볶아 줍니다.
이때 여기에 소금 간을 살짝 해주세요. 한 꼬집정도~?
야채가 어느 정도 볶아지면
밥 2공기를 넣고 주걱을 세워가며 골고루 볶아줍니다.
기름을 빼놓은 참치 1캔을 넣고
간장 0.5, 후춧가루를 넣고 볶아주세요.
이때 참치살이 부서 지지 않게 살살 볶아줍니다.
간장을 많이 넣으면 밥 색이 진해 질수 있어
저는 나머지 간은 소금으로 해주었어요.
드셔보시고 입맛에 맞게 소금으로 간을 해주세요
통깨 0.5, 참기름 0.5를 넣어 고루 볶아 마무리합니다.
이 상태에서 완성된 볶음밥을 그릇에 담아 드시면 돼요.
하지만 저는 김밥으로 만들었어요.
김밥용 김 위에 볶아 놓은 밥을 고루 펴주고
그 위에 단무지 1, 조린 우엉 1을 올려줍니다.
(볶음밥은 한 김 식혀 사용하세요)
지난번 어묵 김밥 만들어 먹고 남은 단무지, 우엉 활용해야죠~ 냉파요리니깐 ^^
돌돌 말아 김밥 4줄 완성
먹기 좋은 크기로 썰어 그릇에 담아 줍니다.
기호에 따라 케첩을 곁들여도 좋아요.
그래서 저는 케첩을 뿌려 주었답니다~
#볶음밥 #냉파요리 #참치야채볶음밥

등록일 : 2017-12-08 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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