다른 반찬이 필요없는 버섯마밥

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가루씨

다른 반찬이 필요없는 버섯마밥

입 안에 녹아드는 부들부들한 마. 그리고 쫄깃한 표고버섯 & 고소한 돼지고기까지 함께하니 한 끼가 든든하죠. 마무리로 양념장을 넣어 비벼 먹으면 넘넘 맛있어 계속 쑥쑥 들어가니~ 꿀맛이 따로 없죠!!

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

마
200g 구매
돼지고기(등심)
200g 구매
표고버섯
2개 구매
불린 쌀
2컵 구매
물
1.5~1.8컵 구매

[고기 밑간 재료]

맛술
1t 구매
간장
1t 구매
설탕
1/2t 구매
다진 마늘
1t 구매
후추
조금 구매

[양념]

노하우

▶ 마 손질법

▶ 마 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 고춧가루 보관법

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▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마, 표고버섯, 돼지고기를 한 입에 먹기 좋은 크기로(깍두기 모양)으로 균일하게 썰어 준비해주시면 된답니다.

그리고 고기 밑간 재료를 넣고 섞은 돼지고기를 예열된 프라이팬 넣어 중불에서 노릇노릇하게 익혀주세요.

위에 써진 양념장 재료들도 모두 다 넣고 섞어주면 밑준비 작업은 모두 끝.

이제 밥솥 가장 밑에 노릇노릇하게 익은 돼지고기를 넣고,

그 위로 쌀, 마, 표고버섯을 넣고 물을 부어주면 된답니다.

저는 약간 진 밥을 좋아해 물을 1.8컵 넣었는데. 혹시 고실고실한 밥의 식감을 원하면 물을 1.5컵 정도 넣어주세요.

물이 일반 밥을 짓을 때보다 많이 들어가지 않아요. 왜냐하면 이건 재료에서 물기가 빠져나오거든요. 그러니 너무 많이 넣지 않도록 주의해주세요!

이제 밥솥의 뚜껑을 닫고 압력 취사 버튼을 눌러주세요. 그리고 밥이 완성되면, 양념장을 밥 위에 올려 쓱쓱 비벼 맛있게 즐기면 끝.

: 컵 = 종이컵, T = 15cc, t = 5cc 기준.

버섯마밥 관련 상품

등록일 : 2017-12-07 수정일 : 2017-12-07

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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