비지찌개 단백질 가득한 흰강낭콩 비지찌개

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로즈의 맛수다

비지찌개 단백질 가득한 흰강낭콩 비지찌개

비지찌개 김치 비지찌개 메주콩이 아닌 다이어트에 좋은 흰 강낭콩으로 끓인 비지찌개

고소하면서 입안에서 살살 녹는 콩비지찌개입니다~!~

너무 곱게 갈지 않고 콩이 드문드문 알갱이가 있어도 괜찮아요~!~

오히려 씹히는 식감도 있고 더욱 맛있게 먹을 수 있답니다!!

부드러운 반찬을 먹어야 하기에

요즘 반찬에 신경을 쓰고 있어요~!~

그래서 짜지 않고 단백질 풍부한 흰 강낭콩과 김치를 들기름에 볶아서

고소하면서 아주 맛있는 콩비지찌개 완성이랍니다!~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

흰강낭콩
1컵 구매
김치
1/4쪽 구매
들기름
1큰술 구매
새우젓
1큰술 구매
청고추
1/2개 구매
홍고추
1/2개 구매

[재료]

다진마늘
1큰술 구매
콩삶은물
1컵 구매
육수
1컵 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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콩은 깨끗하세 씻은후 3시간정도 불려줍니다

냄비에 불린 물 1컵을 넣고 콩을 삶아줍니다
콩이 끓기 시작하면 예약시간 15분을 맞추어 15분 동안 삶아줍니다
삶으면서 거품은 걷어내줍니다~!~

삶은 콩이 한소끔 식은 다음에 믹서기에 넣고
콩 삶은 물 남은 것을 부어준 다음 갈아줍니다~
곱게 갈아주지 않아도 됩니다~!~
콩 씹히는 식감도 좋답니다~!~

김치는 쫑쫑 썰어서 놓았어요~!!

육수 팩을 넣어 육수를 끓여 놓았어요~

냄비에 들기름 1 큰 술을 넣고 썰어놓은 묵은지를 넣고
달달 볶아줍니다~!~

김치를 볶다가 김치가 어느 정도 익은 다음에
육수를 한컵 부어준 다음 김치를 팔팔 끓여줍니다~!
콩비지는 익은 것이라 잠깐만 끓여주면 되기에
김치가 어느 정도 익었을 때 콩 갈아놓은 것을 넣어줍니다~!~
그리고 끓어넘지 않도록 저어주면서 한소끔 끓여주면 됩니다~!~

마지막에 청홍고추를 넣어준 다음 불을 끄면 완성입니다~!~

구수하면서 부드럽고 고소한 콩비지찌개
들기름에 달달 볶은 김치도 맛있고
부드러운 흰 강낭콩도 씹히는 식감까지 아주 맛나답니다~!~

비지찌개 관련 상품

등록일 : 2017-12-07 수정일 : 2024-03-12

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#비지찌개 #콩비지찌개 #흰강낭콩비지찌개 #다이어트에좋은흰강낭콩 #건강밥상 #단백질풍부

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