백 선생 집밥, 쉽게 끓여 먹는 들깨 닭칼국수

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저녁노을

백 선생 집밥, 쉽게 끓여 먹는 들깨 닭칼국수

백 선생 집밥, 쉽게 끓여 먹는 들깨 닭칼국수 휴일, 하루 종일 뒹굴고 쉬다가 저녁에는 백 선생 집밥 쉽게 끓여먹는 닭칼국수를 만들어 먹었습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

칼국수
300g 구매
닭고기
1/2마리 구매
들깨가루
2숟가락 구매
육수
1000ml 구매
대파
1대 구매
미나리
2줄기 구매
붉은 고추
1개 구매
청양초
2개 구매
멸치 액젓
2숟가락 구매
마늘
약간 구매
후추
약간 구매
김가루
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 칼국수 조리법

▶ 닭고기 손질법

▶ 육수 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 고추 조리법

▶ 고추 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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절단 닭고기는 뜨거운 물에 담가 기름기를 빼둔다.

자투리 야채를 먼저 넣고 끓인 후 멸치와 다시마를 넣고 육수를 만들어준다.

건더기는 건져내고 닭고기를 넣어주고, 호박, 미나리, 대파, 고추는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.

부유물은 건져내고 멸치 액젓으로 간하고 썰어둔 호박, 고추를 넣어준다.

칼국수는 흐르는 물에 밀가루를 씻어서 넣어주고 들깨가루도 풀어준다.

풀어둔 들깨가루도 넣어주고 마지막으로 대파, 미나리, 후추, 마늘을 넣어준다.

그릇에 칼국수, 고기를 담고 국물, 채소도 함께 담아준다.

들깨닭칼국수 관련 상품

등록일 : 2017-12-05 수정일 : 2017-12-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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