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팬이맘

도토리묵무침 양념만들기!!

어젠 무척 바쁜 날이었어요.
저녁 늦게 집에 돌아오니
정말 먹을게 김치밖에 없더라고요.
그래서 장 봐온 도토리묵 꺼내서 양념 만들고
들들 도토리무침을 만들었어요.
냉장고에 오이도 있었건만
아무 생각도 못하고
쌉사름하게 먹을 생각에
치커리만 한 줌 씻고
양파를 좀 넣어 양념장 만들어서 먹었답니다.
4인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 치커리 손질법치커리 손질법
▶ 치커리 보관법치커리 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
도토리묵 한 덩이 동그란 것을 준비했어요.
양파는 1/2개.
치커리 한 줌.
먼저 양념을 만들었어요.
양념은 고춧가루 3 큰 술, 설탕 2 큰 술, 진간장 3 큰 술, 마늘 1큰술
식초 3 큰 술, 레몬즙 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 깨소금 2 큰 술
이렇게 모두 넣어 섞었어요.
물결 모양 칼로 투박하게 도토리묵을 썰어줬어요.
치커리는 3~4cm 자루고요.
치커리가 그다지 쓰지 않아 좋았어요.

오이, 상추, 등 집에 있는 야채 넣어도 됩니다.~

양파는 1cm 정도 간격으로 자르고요.
양념에 투하해서 들들 무쳤어요.
어제저녁 급하게 만들어 막걸리 안주로 먹었는데요.
도토리묵무침엔 역시 막걸리가 어울린다지요.

등록일 : 2017-12-04 수정일 : 2017-12-05

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레시피 작성자About the writer

팬이맘

https://m.blog.naver.com/jh2y3

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#도토리묵무침#도토리묵#도토리묵무침만들기#술안주#초간단안주#막걸리안주
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