노량진 수산시장에서 구입한 동태알과 고니로 알탕 끓이는 법

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얼렁뚱땅오포댁

노량진 수산시장에서 구입한 동태알과 고니로 알탕 끓이는 법

노량진 수산시장에서 고니와 동태알 저렴하게 구입해서
집에서 알탕 끓였어요

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무
1/4개 구매
고니
100g 구매
동태알
100g 구매
고추가루
1스푼 구매
집간장
1스푼 구매
콩나물
1줌 구매
양파
1/2개 구매
마늘
1스푼 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

조리순서Steps

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노량진수산시장에서 구입해온
냉동된 고니는 한번 먹을 크기로 썰어

이렇게 소분하여 냉동실 보관

동태알도 마찬가지로 한번 먹을 분량씩
소분하여 냉동실 보관

이제 알탕 끓이는 법 시작해 볼게요
멸치와 다시마 새우등 넣고 끓여
냉동실 보관하는 만능육수 준비했고요

알탕의 시원한 맛을 더해줄 무도 준비

알탕 끓이는 법의 주재료인
고니와 알도 씻어 준비

무 넣고 끓인 육수에
알과 고니를 넣고 끓여줍니다

거기에 고춧가루 한 스푼과
집간장 한 스푼 넣고 다시 팔팔 끓여준 후

콩나물과 양파 넣고

마늘 한 스푼까지 추가하여

팔팔 끓여주기만 하면 준비 끝
며칠 전부터 마트 가서 파를 산다는 걸
계속 깜빡하네요

완성된 알탕끓이는 법
시식의 시간입니다
파도 없고 쑥갓도 없이 끓여 맛없으면
어쩌나 하고 먹어본 순간 ~~~
맛있습니다
싱싱함 그 자체입니다
하나도 비리지 않습니다

알탕 관련 상품

등록일 : 2017-11-17 수정일 : 2017-11-17

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레시피 작성자About the writer

얼렁뚱땅오포댁

http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

sns

요리 후기 1

띵후 2018-04-13 19:25:04

간단한데 맛도 좋아요

댓글 0

#알탕끓이기 #알탕만드는법 #집에서알탕 #알탕끓이는법

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