백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)

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딸기망고chsiiii

백종원 레시피 어묵 콩나물찜(반찬으로 굿~!!)

예전에 집밥백선생에 나왔던 어묵 콩나물찜인데 간단하고 재료도 쉽게 구할 수 있고 밥 반찬으로 좋더라구요. 그 뒤로 종종 만들어 먹네요. 밥반찬으로도 좋고 덮밥식으로 계란후라이 하나해서 비벼먹으면 한그릇음식으로도 좋답니다.^^

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
4장 구매
콩나물 많이 크게
1줌 구매
파
1/2뿌리 구매
양파
1/2개 구매
고추장
2큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
간장
2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
물
150ml 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료 준비

→어묵 먹기좋은 크기로 썰기(직사각모양)
→양파 일정한 두께로 채썰기
→파 어슷썰기

→물에 어묵넣어 끓이기

Tip. 어묵의 맛이 우러나오게 끓여주세요.

→어묵이 불어나면 씻은 콩나물 넣기
→파, 양파 넣기

→나머지 양념 재료 넣기
→양념이 다 섞이고 콩나물 숨이 죽으면 참기름으로 마무리하기

간단하게 어묵 콩나물찜 만들기 완성~!!

: 1. 원 레시피엔 전분물을 넣어 걸쯕하게 만드는데 저는 국물 자작한게 좋아서 생략했어요. 필요시 전분가루+물 1:1 비율로 섞어 준비한 뒤 참기름 넣기 전에 넣어서 걸쭉하게 만드시면 돼요.
2. 색이 부족하면 고춧가루를 추가해주세요.
3. 간이 부족하면 간장을 추가해주세요.
4. 계란후라이 올려 덮밥식으로 먹어도 맛나요.

어묵콩나물찜 관련 상품

등록일 : 2017-11-14 수정일 : 2017-11-15

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

포토 리뷰 2

요리 후기 8

MICHELLE 윤미 2021-02-15 12:39:27

남편이 밥한그릇 뚝딱했네요.너무 맛있게 잘 먹었어요~맛있는 레시피 감사합니다^^

오느니 2020-02-27 19:41:44

아이들이 아귀찜 먹는 느낌이라고 콩나문이 넘 맛다구 콩불보다 요거이 맛나구 엄지척

나무늘보7 2020-02-25 16:28:00

요리 못하는 저도 쉽게 따라했습니다. 매콤하니 맛있었어요^^

요미권요미 2018-09-14 00:49:08

양념이 최고였어요..맛나게 잘먹었습니다~^^

쉐프의 한마디2018-09-15 12:44:09

맛나게 만들고 드셔주셔서 감사합니다~~^^

곰세마리77 2022-01-26 21:44:01

식구들이 다 맛있다고해서 기분좋았습니다

.젤리 2024-06-15 14:00:13

맛있음!!!잘먹었습니당 감사합니당 ~^^

으놔☆ 2020-01-07 23:47:21

덮밥처럼먹었는데 맛있었어요!

kyoyon 2018-09-18 22:55:28

맛있어요~!!

쉐프의 한마디2018-09-19 16:41:50

ㅎㅎ 감사합니당~~~^^

댓글 0

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