Name: 닭가슴살 샐러드(상큼한 오렌지와 샐러드드레싱)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭가슴살 1쪽; 오렌지 1개; 믹스샐러드 2줌; 생강술 1큰술; 허브소금 조금; 오렌지 쨈 2큰술; 올리브유 1큰술; 홀그레인머스터드 1큰술; 레몬즙 4큰술; 소금 2꼬집

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딸기망고chsiiii

닭가슴살 샐러드(상큼한 오렌지와 샐러드드레싱)

다이어트 하시는 분들에게 좋은 닭가슴살 샐러드에요.
상큼하게 오렌지와 소스에도 오렌지잼을 넣었는데요. 안주로도 좋고 다이어트 하시는 분들은 소스에 단맛을 줄이면 도움이 되실거같아요.^^

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭가슴살
1쪽 구매
오렌지
1개 구매
믹스샐러드
2줌 구매

[닭가슴살 밑간 재료]

생강술
1큰술 구매
허브소금
조금 구매

[샐러드 드레싱 재료]

오렌지 쨈
2큰술 구매
올리브유
1큰술 구매
홀그레인머스터드
1큰술 구매
레몬즙
4큰술 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

조리순서Steps

재료 준비

→닭가슴살 격자무늬 칼집내서 밑간하기

→소스 재료 섞기

오렌지마멀레이드대신 오렌지쨈이나 다른 과일쨈을 이용해도좋아요. 건더기 있는 유자청도 좋아요.

→오렌지 과육만 분리하기
(1)껍질 위에서 모양대로 내리면서 껍질까기, (2)양쪽 꼭지부분 자르기, (4)흰 껍질과 알맹이 분리하기

과육 사이사이 껍질은 두고 알맹이만 자르기, 화살표가 껍질이고 동그란 표시가 알맹이에요.

→샐러드는 세척해서 물기제거하기

→기름두룬 팬에 닭가슴살 노릇노릇 굽기

수분 빠지지 않게 센불에서 뚜껑덮어 굽기.

접시에 샐러드 깔기, 구운 닭가슴살은 저며 썰어 올려주기, 오렌지 듬성듬성 놔주면 닭가슴살 샐러드 완성~!
드레싱은 따로 준비해서 먹을 때 뿌려주세요.

: 1. 닭가슴살 밑간은 허브소금 대신 소금, 후춧가루 대체 가능
2. 생강술 생략이나 청주, 맛술, 화이트와인으로 대체 가능(단. 맛술에는 약간의 단맛이 있어요. 한큰술 정도는 괜찮아요.)
3. 오렌지 쨈 대신 유자청이나 유자차로 대체 가능
4. 홀그레인머스터드는 씨겨자라고도 하고 말 그래도 씨가 있는 겨자에요. 없다면 생략해주세요.
5.오렌지 과육분리하기 손질이 어려우면 제거하지 말고 사용해요. 보기좋고 식감때문에 제거하니 손님초대 아니면 그냥 사용해도 좋아요.

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등록일 : 2017-11-04 수정일 : 2017-11-09

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레시피 작성자About the writer

딸기망고chsiiii

요리하는거, 먹는거, 만드는거 좋아하는 신혼댁이에요^^

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