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별요리인

블루베리 초코 씬피자

안토시아닌이 풍부한 블루베리도 제철음식이래요. 일에 지치고 스트레스 많이 받는 언니를 위해 만들어봤어요. 천고마비의 계절, 피자는 맛있고 언니는 살찐다?ㅎㅎ
1인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
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▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 토마토 손질법토마토 손질법
▶ 토마토 조리법토마토 조리법
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▶ 마늘 손질법마늘 손질법
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조리순서Steps
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[씻고 썰고] 블루베리, 파프리카, 양파, 마늘은 식초물에서 깨끗이 씻어요. 파프리카, 양파, 스팸은 조각조각 잘게 썰어주세요. 마늘은 편마늘로 잘라줍니다.

블루베리 한줌, 파프리카 1/10개, 양파 반개, 마늘 5개

채 , 도마 , 칼

과일과 채소는 식초물에서 씻으면 뽀도독 깨끗해지고 먹기에도 안전한거 아시죠? 꿀팁~!!^^
스팸은 뜨거운 물에서 염분을 빼주세요.

[도우 반죽 만들기] 호두 반줌과 초코핫케이크 믹스 가루 한컵, 그리고 우유 반잔을 그라인더에 넣고 갈아줍니다. 고소하고 달콤한 도우의 향, 향기로워요~^^

호두 반줌, 초코핫케잌믹스 한컵, 우유 반잔

그라인더 (믹서기) , 숟가락

호두가 들어가면 고소한 도우를 맛볼 수있어요.

[토핑 만들기] 프라이팬에 물 반컵을 두르고 적색, 황색 파프리카, 양파, 편마늘이 숨죽을 정도까지 볶아줍니다. 채소도 숨죽고 물도 졸여질 쯤 식용유를 한바퀴 휘리릭~ 두릅니다.
채소 토핑과 더불어 닭가슴살 토핑도 만들어요. 삶은 닭가슴살에 소금 반꼬집, 파슬리가루 한꼬집, 꿀 작은 한스푼 그리고 섞어주면 끝.

잘게 썬 파프리카, 잘게 썬 양파, 편마늘, 물 반컵, 식용유 한바퀴

프라이팬 , 뒤집개

약불

타지 않게 약불로 서서히 복아주세요. 여기서 기름이 너무 많이 들어가면 느끼해질 수 있으니 기름은 조금만, 한스푼만 둘러요.

[소스 만들기] 토마토를 깍뚝썰기로 잘라 냄비에 넣고 토마토 케첩 세스푼, 물반컵을 넣고 점성이 생겨 걸죽해질때까지 졸여줍니다. 식감을 살리기 위해 토마토는 껍질째 사용했어요.

토마토 1/2개, 토마토 케첩, 물 반컵

도마 , 칼 , 냄비

약불

소스를 만들 때 눌러붙지 않게 한번씩 저어주세요.

[피자 만들기] 약불에서 프라이팬에 기름을 한바퀴 휘리리 두르고 도우반죽을 넣어줍니다. 2분 후에 도우를 뒤집고 가스렌지 불을 끕니다.

도우반죽 한 국자, 식용유 한 스푼 (한바퀴)

프라이팬 , 뒤집개

약불

이 때, 불을 켜고 하면 도우를 다 태워버리는 수가 있어요!
경험에서 우러나온 조언이랍니다^^

[소스, 토핑 올리기] 도우에 토마토 소스를 두툼하게 펴 바릅니다. 그 위에 블루베리를 한층 넣어준 다음, 준비해둔 토핑인 양파, 파프리카, 편마늘, 스팸을 올려줍니다. 길게 자른 체다치즈와 데코를 위한 블루베리를 예쁘게 올려요.

도우, 토마토 소스 반컵, 토핑 반컵, 체다치즈 1장, 블루베리 한줌

[피자 굽기] 프라이팬의 뚜껑을 닫고 약불에서 3분동안 피자를 구워줍니다. 이제 뚜껑을 열면, 상상되시죠? 늘어질 피자가요. 상상만으로 행복해^^

피자 재료 몽땅

프라이팬 , 프라이팬 뚜껑

약불

[완성! 플레이팅] 접시에 피자를 올려두고 가을국화 레몬차와 함께 플레이팅 해봤어요. 가을국화 한송이, 두송이와 함께 가을가을해져요~

블로페리 초코 팬피자, 가을국화, 레몬차

접시 , 컵

팁-주의사항
호두의 고소함, 초코핫케이크의 달콤함, 토마토소스의 부드러움, 체다치즈의 짭짤함, 여기에 블루베리의 상큼함. 눈을 감고 이 다섯가지 맛을 모두 느껴보세요!

등록일 : 2017-10-30 수정일 : 2017-10-30

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#블루베리#팬피자#핫케이크#초코#레몬차#국화#양파#마늘#파프리카#호두
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