Name: 에그 인 파프리카
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 달걀 2개; 파프리카 큰 것 1개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 올리브유 1스푼 (또는 버터)

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2,619

정원요

에그 인 파프리카

간단한 아침식사나 브런치 메뉴로 매주 한두번씩은 먹고있는 메뉴

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

달걀
2개 구매
파프리카 큰 것
1개 구매

[양념]

소금
1꼬집 구매
후추
1꼬집 구매
올리브유 또는 버터
1스푼 구매

노하우

조리순서Steps

큰 파프리카를 준비합니다.
옆으로 뉘여 링(ring)모양으로 반듯하게 썰어주고. 씨를 제거합니다.
오븐으로 초벌을 하기 때문에 4cm 정도로 썰어주는게 적당합니다. 170도로 5분 예열된 오븐에 10분 구워줍니다.

오븐

오븐에 굽는 과정을 생략하고 팬에 바로 올릴거라면 2cm~3cm 정도로 얇게 썰어주는게 좋습니다.

팬을 약불로 맞추고 버터나 올리브유를 한숟가락 두른 후 구워진 파프리카를 올려줍니다.

파프리카 링(ring) 안에 달걀을 하나씩 풀어줍니다. 약불을 유지해서 천천히 계란을 익혀줍니다. 프라이팬 뚜껑을 닫아줘도 괜찮습니다.

계란이 다 익었으면 파프리카 링(ring) 밖으로 삐져나온 계란을 제거해주고 소금과 후추 한꼬집을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.

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등록일 : 2017-10-29 수정일 : 2017-10-30

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#파프리카 #계란 #아침 #브런치

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