무청볶음 통들깨 넣고 구수하게~

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무청볶음 통들깨 넣고 구수하게~

말려서 시래기 만들면 좋은 무청~~ 지난주에 친정에 갔다가 텃밭에 무청이 이들이들 하니 넘 싱싱하고 좋길래 무 한줄 뽑아서 무는 무대로, 무청은 무청대로 맛있게 먹고 있답니다. 식이섬유 가득한 무청볶음으로 간단한 요즘반찬 뚝딱 만들어 볼께요. 통들깨 넣었더니 구수하니 맛나더라구요.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[무청볶음 재료]

무청
6타래 구매
액젓
1큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
통들깨
약간 구매
들기름
3큰술 구매
파
약간 구매

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끓는 물에 무청 밑둥부터 넣어주고 굵은 소금 넣어서 데쳐 줍니다. 1분정도 밑둥을 그대로 두고 잎파리까지 넣어서 줄기가 꺽이지 않을 정도로만 데쳐 주세요. 줄기가 굽혀질 정도로요.

찬물에 씻어서 열기를 빼 준 후 체에 받쳐 물기를 빼 줍니다.

무청은 물기를 꼭 짜서 약 5~6cm 정도로 먹기좋게 썰어 줍니다.

달군팬에 들기름을 두르고 무청을 볶아 줍니다. 잎부분이 어느정도 숨이 죽어 가면 분량의 양조간장과 저염액젓을 넣어 주세요. 저염액젓 대용으로 참치액도 좋습니다.둘다 없음 간장으로 더 넣어 주시고요. 거의 다 볶아지면 다진마늘을 넣어 볶아 줍니다.

불을 끄고 통들깨와 송송 썬 파를 넣어 섞어 줍니다.

무청볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-27 수정일 : 2017-10-30

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

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포토 리뷰 1

요리 후기 5

Renalee 2019-11-22 00:34:39

덕분에 처음 해본 무청 볶음 맛있게 먹었어요. 마지막에 들깨가루 뿌리니까 더 고소해요

태현,태운 맘 2020-11-27 19:41:45

남편과 아이들이 맛나다고 연 이틀동안 밥 반찬으로 맛있게 먹었어요. 좋은 정보 감사드립니다^^

고강아지 2019-11-25 21:12:20

간도 딱이고 정말 맛있네요..담부턴 무청 안버릴것같아요~^^

댓글 1

#무청볶음 #제철반찬 #제철쉬운반찬

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