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요리가좋아in독일

남아있는 양상추가 고민이라면, '양상추 쌈' 레시피!

양상추나 양배추는 한 번 사면 많이 남아 고민일 때가 많은데요,
그럴 때 활용해보면 좋을 레시피에요.
아삭한 양상추 위에 볶음재료들을 얹어 먹어보시면, 양상추의 새로운 매력을 알게 된답니다 :)
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양상추 손질법양상추 손질법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 애호박 손질법애호박 손질법
▶ 애호박 조리법애호박 조리법
▶ 애호박 보관법애호박 보관법
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요.

집에 남아있는 자투리 채소들을 활용해보세요 :)

재료손질은 이렇게 할게요. 양상추를 제외한 재료들을 모두 잘게 썰어 준비해줍니다.
적당한 크기의 팬에 기름을 넉넉히(약1스푼) 두르고, 파부터 볶습니다.

중북

파가 꼬들해질때까지 볶아주다가 다진고기를 넣고 뭉침없이 끊어주며 함께 볶습니다.
고기 색이 갈색이 될 때까지 볶다가 감자, 당근을 넣고 볶습니다.
감자의 겉부분이 반투명해지기 시작하면 양파도 마저 넣고 볶아주세요.
양파가 투명해질때까지 볶다가 나머지 재료들(애호박, 콩, 파프리카 등)을 소금, 후추 간을 더해 볶습니다.
양상추 1~2장을 잘게 찢거나 썰어서 넣어주고, 굴소스 1스푼을 더합니다.
고루 잘 섞이도록 잘 볶아주세요. 양상추의 숨이 약간 죽으면 불을 끕니다.
불 끈 상태에서 참기름 2~3방울을 넣고 마무리합니다.
잘 씻은 양배추를 그릇에 펼쳐놓고
그 위로, 볶아놓은 재료들을 올려주시면 완성입니다!
팁-주의사항
저는 마지막에 고춧가루랑 파슬리가루를 조금 뿌려줬어요.
매콤하게 드실 분들에게 추천합니다 :)
간은 취향껏 소금으로 하시면 되고, 밥과 함께 드셔도 좋습니다!

등록일 : 2017-10-26 수정일 : 2017-10-27

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레시피 작성자About the writer

요리가좋아in독일

요리는 쉽고, 식사는 즐거웠으면 해요 :)

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#양상추#양상추#쌈#양상추요리#볶음요리#굴소스#양상추볶음
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