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Taymom

표고버섯구이

표고버섯, 호두, 밤, 대추, 오이, 깻잎~~ 이 조합은 환상 조합이더라구요. 정말 표고버섯을 이렇게도 먹을 수 있구나~ 를 배웠어요.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 밤 손질법밤 손질법
▶ 밤 조리법밤 조리법
▶ 밤 보관법밤 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 조청 조리법조청 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
대추는 껍질 잘 닦고, 씨빼고 채썰고, 밤은 편썰고, 호두는 뜨거운물 부워서 물기 제거 후 한번 볶아서 살짝 잘라서 준비.
참기름에 소금 섞고~
표고는 겉에만 젖은 키친타올로 잘 닦아만 주고, 꼭지 떼어 안에 소금참기름장을 고루 발라주세요.
오이는 곱게 채썰어 소금뿌려 절였다가 너무 짜면 물로 한번 씻어 꼭 짜서 준비.
냄비에 기름 살짝 두르고 표고를 저렇게 올려 뚜껑덮어 약불로 은근히 익히면 물이 조금 생겨요.
견과류도 간장양념장 넣고 볶아주세요.
깻잎 깔고, 버섯올리고.
오이 올리고.
견과류 소복하게 올리면 끝.
팁-주의사항
돼지고기 두루치기랑 같이 먹어도 맛있어요.

등록일 : 2017-10-18 수정일 : 2017-10-19

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레시피 작성자About the writer

Taymom

약선. 마케터. 이혜정입니다. blog.naver.com/yihyejung

포토 리뷰 1
요리 후기 1

쪽파 2024-08-04 18:20:31

정말 맛있습니다 감사합니다. 

댓글 0
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