Name: 건갈치볶음 짭조름하니 구수한 밑반찬
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 건갈치 100g; 고추장 1/3큰술; 간장 1큰술; 생강가루 1/4큰술; 올리고당 3큰술; 마요네즈 1큰술; 고춧가루 1큰술; 통깨 1큰술; 기름 적당량

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건갈치볶음 짭조름하니 구수한 밑반찬

건갈치볶음 은갈치 작은것을 말린 건갈치... 흔하게 자주 해서 먹는 밑반찬은 아닌데 가끔 옆지기가 먹고 싶다 하면 조금씩 만들어 먹곤 한답니다. 그냥 집어 먹어도 하나도 비리지 않아 볶아도 밥반찬으로 좋더라구요. 지난번에 박스로 들여 냉동실에 아직도 남아 있어서 꺼내 후다닥 볶아 봅니다.

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

건갈치
100g 구매
고추장
1/3큰술 구매
간장
1큰술 구매
생강가루
1/4큰술 구매
올리고당
3큰술 구매
마요네즈
1큰술 구매
고춧가루
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
기름
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

긴 건갈치는 가위로 2~3등분으로 잘라 주었어요. 그냥 볶기에는 작은 칼치라도 넘 길더라구요.

달군팬에 먼저 건갈치를 넣고 볶아서 잡내도 잡아줍니다. 볶아서 따로 담아 놓고 분량의 양념을 모두 넣고 볶아 줍니다. 양념을 살짝 볶다가 볶아 놓은 건갈치를 넣고 볶아 주세요.

양념이 고루 베이게 볶아주심 된답니다. 맨 마지막에 참기름 1큰술 넣어 섞어 주고, 기호에 따라 청양고추를 송송 썰어 넣어 주심 더욱 칼칼하게 드실 수 있답니다.

건갈치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-10-15 수정일 : 2017-10-17

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레시피 작성자About the writer

요리쿡조리쿡

http://blog.naver.com/kyss7700

#건갈치볶음 #마른반찬 #밑반찬

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