[참한식품] 똑같은 잡채도 맛이 다르다구용!!

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참한식품

[참한식품] 똑같은 잡채도 맛이 다르다구용!!

"왜 내 잡채는 맛이없지?" 하는 분들!!
이제 실패란 없습니다!

6인분 이상 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 잡채용
200g 구매
당면
250g 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
느타리버섯
200g 구매
목이버섯
50g 구매
시금치
1/3단 구매
즐거운요리가뚝딱(진한맛)
구매

[양념]

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 시금치 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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돼지고기는 미리
청주 1T, 후추 조금, 마늘 1/2T, 참기름1/2T, 다진파1T, 뚝딱 맛내기장(진한맛) 1T
을 넣고 밑간 해 주세요

시금치는 소금을 푼 물에 데쳐
뚝딱 맛내기장, 마늘, 참기름만 넣고 무쳐 주세요
*자세한 내용은 참한식품 페이지 '시금치무침'을 봐주세요^^

식용유를 후라이팬에 두르고
얇게 썬 양파를 볶아주세요
(이 때 소금을 살살 뿌리면서 간을 해주세요)

재료를 볶으실 때는 색이 연한 것부터 볶으시면 색이 배지 않고 좋습니다

양파가 다 익으면
이제 버섯을 볶아 줍니다!
버섯 역시 식용유에 볶아주면서 소금으로 간을 해줍니다

그 다음은 당근!!
당근도 식용유 &소금으로만 볶아주세요

마지막으로 밑간을 해 두었던 고기를
약불에 살살~ 볶아 주세요!

약불

귀찮은 일은 다 끝났습니다!

당면을 물에 불려 두었다가 사용하시는 분들도 많은데
저는 바로 삶아 줍니다!
약 6분간 삶아줬어요!

이 때 물에 간장을 풀고 삶으시면 좀 더 맛깔스러운 색을 낼 수가 있답니다!

당면이 삶아지면 물을 쏙 빼고
후라이팬에 뚝딱 맛내기장을 3~4T넣고
볶아주세요!
색이 살짝 먹을 만큼 약 3~4분정도만 볶아 주세요

이제 당면 & 볶은 야채들을 전부 넣고
마늘 1T, 참기름 2T, 뚝딱 2T을 넣고 잘 비벼주세요!

오른손으로 슉슉
왼손으로 슉슉 비벼주세요~!
그럼 완성!!

잡채 관련 상품

등록일 : 2017-10-05 수정일 : 2017-10-06

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레시피 작성자About the writer

http://www.chamhanfood.com

sns

제품: 즐거운 요리가 뚝딱 (진한 맛내기장)

요리 후기 2

jl8285 2017-12-13 06:23:51

맛나네요ㅡ강추!

쉐프의 한마디2018-01-03 18:09:43

맛있게 드셨다니 다행이에요^^ 감사합니다

♡걸♡스♡데♡이♡ 2018-01-06 20:22:19

최고맛

댓글 0

#추석음식 #명절음식 #명절 #잡채 #맛있어 #참한식품 #뚝딱 #맛내기장 #진한맛 #깔끔한맛

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