너무 새콤달콤 해요!! "레몬타르트" 만들어보아요

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Kayleesbakery

너무 새콤달콤 해요!! "레몬타르트" 만들어보아요

시어머니 드리려고 한번 만들었었는데 너무나 맛있었답니다
레몬바와는 또 다른 매력이 있더라구요!! 파티에 가져가기에도 너무 좋구,모두가 다 좋아하는 디저트 중 하나에요 ^^

6인분 이상 120분 이내 초급

재료Ingredients

[타르트지]

무염버터
113g 구매
레몬제스트
1테이블스푼 구매
중력분
224g 구매
설탕
50g 구매
소금
1꼬집 구매

[레몬필링]

레몬제스트
1테이블스푼 구매
설탕
200g 구매
소금
1꼬집 구매
달걀
6개 구매
레몬즙
235ml 구매
생크림
120ml 구매

조리도구

타르트팬(11인치)
1개구매

노하우

▶ 무염버터 보관법

▶ 레몬제스트 손질법

▶ 중력분 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 생크림 조리법

동영상

조리순서Steps

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버터를 중불에서 녹여주세요, 버터가 완전히 녹았을때 레몬제스트를 넣어주세요
*저는 끓는물 위에 볼을 얹어서 했지만, 바로 그냥 냄비에서 녹이셔도 상관없어요

이대로 5분간 두세요

중력분에 설탕 소금을 같이 넣고 섞어주세요

이제 버터에 가루류를 부어주세요

가루류가 보이지 않을만큼만 섞어주세요,반죽이 소보로같은 상태가 될거에요^^

이제 타르트팬에 버터나 오일을 발라주세요

이제 크러스트 반죽을 팬에 옮겨 꼼꼼하게 잘 펴 주시고 꾹꾹 잘 눌러주세요

포크를 이용해서 숨구멍을 내어주세요

180도 예열오븐에서 20분 구워줍니다,
*다 구워지면 망에서 조금 식혀주세요

크러스트가 구워지는 동안 필링을 만들어 볼게요,
*필링에 들어가는 설탕과 소금 그리고 제스트를 볼에 넣고 잘 섞어주세요 *그리고 옆에 잠시두세요

이제 달걀 6개를 풀어주세요

달걀에 레몬과설탕섞은것과,레몬즙을 넣고 잘 섞어주세요
*옆에 잠시 두세요

휘핑크림을 만들껀데 너무 단단하게 만드실 필요없어요 어느정도 휘핑크림 형태만 보이면 된답니다

이제 휘핑크림을 계란에 넣고 잘 섞어주세요

이제 잘 구워진 타르트에 만들었던 필링을 부어줍니다
*조금 따뜻할때 필링을 넣어도 괜찮아요

예열오븐 180도에서 30분 구워주세요
*팬을 타르트팬에 얹어서 옮기시는게 좋아요 필링을 쏟을수가 있거든요^^

짜잔 30분뒤에 이렇게 맛있게 구워져 나왔답니다,
망에서 조금 식혀주시고,
드실때는 슈가파우더 뿌리시는거 잊지마세용^^
저는 이렇게 반나절동안 냉장고에 뒀다가 먹었어요!!

: *가루류는 체에 쳐서 준비해주세요
*달걀과 버터 생크림은 실온상태로 준비해주세요
*팔로워 공유 후기 감사합니다

레몬타르트 관련 상품

등록일 : 2017-10-03 수정일 : 2024-07-22

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레시피 작성자About the writer

취미로 베이킹과 요리를 한답니당 ^^ 팔로워와 후기들 넘 감사합니다!!! 많은 레시피 공유할게요!!

포토 리뷰 1

요리 후기 2

오늘은만들수있을까 2018-08-03 16:27:55

살짝 에그타르트 느낌이 나네요! 부드럽고 맛있게 먹었습니다! 감사해요

퐈이 2024-01-10 20:46:43

저는 에프로 구워서 맛있게 먹었습니다! 가운데가 좀 타서 뜯어냈더니 밑에는 멀쩡하네요! 계란은 하나 줄였더니 비율이 깨졌는지 신맛이 좀 강해서 위에 생크림 얹으려구요

댓글 1

#레몬 #타르트 #디저트 #레몬타르트 #레시피 #베이킹

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