매콤 닭강정 / 남은치킨 활용하기

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815요리사랑

매콤 닭강정 / 남은치킨 활용하기

먹고남은 치킨 활용한 매콤한 닭강정 만들기~

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[닭강정 재료]

[닭강정 소스]

간장
1T 구매
설탕
T 구매
식초
T 구매

노하우

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 건고추 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

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튀김 팬에 식용유를 적당히 올리고~치킨은 먹기좋은 크기로 잘라주어요

작고 깊은 팬을 사용하면 기름을 적게 사용할 수 있어요

고추는 가위로 뚝뚝 자르고~ 땅콩은 잘게 부수어주고

기름의 온도가 올라가면 두번에 나누어 바삭하게 튀겨주고 기름제거합니다

기름온도 체크하기-물기없는 나무젓가락을 넣고 주위가 뽀글뽀글 거리면 작은 방울이 일면 튀김하기 적당한 온도예요

볶음 팬 (약불) 에 식용유 2T와 건고추 넣어 볶아 매운향이 올라오면~

간장 설탕 식초(1:1:1)고 끓이고

기름 제거한 치킨과 청양고추 넣고 중불로 빠르게 볶아냅니다 그릇에 담아 땅콩 뿌리면 간단하게 만드는 닭강정 완성~

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등록일 : 2017-09-25 수정일 : 2017-09-25

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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#닭강정 #닭강정소스 #간단요리 #술안주 #간식 #야식 #치킨 #닭튀김 #프라이드치킨 #소스만들기

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