꽈리고추 넣어 더 맛있게! 진미채볶음 황금레시피

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,357

상품목록

행운77

꽈리고추 넣어 더 맛있게! 진미채볶음 황금레시피

주말에 오신 엄마가 가신다길래 급하게 밑반찬 몇가지 만들어 보내드렸어요 몇 주전에 소개해드렸던 소고기장조림과 잔멸치볶음, 그리고 오늘 소개해드릴 진미채볶음인데요 진미채만 간장양념에 달착지근하게 볶아내는 것보다 꽈리고추를 넣어 약간의 칼칼함과 아삭함을 더해주면 진미채볶음을 더 맛있게 즐길 수 있더라고요 아마 아이들도 꽈리고추에 멸치를 넣어 볶는 것보다 요 진미채 넣는 걸 더 좋아할 것 같은데요 아이반찬도 함께 겸할 수 있는 진미채볶음 황금레시피 알려드릴게요

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념장]

간장
3 구매
생강술
1 구매
설탕
1 구매

노하우

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 깨 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

꽈리고추는 세척해 꼭지를 제거하고 포크로 1~2번씩 찔러 양념이 잘 배이게 한다. 볶으면서 젓가락으로 콕콕 찔러주셔도 좋아요~

진미채는 적당한 크기로 자른 후 물에 조물조물 씻어 첨가물을 어느정도 제거한다.

진미채는 물기 꾸욱 짜고 마늘은 편썰고 홍청양고추는 송송 썰어 준비한다.

분량의 양념을 섞어 설탕을 잘 녹여준다.

달군 팬에 기름 두르고 진미채를 중불에서 타지 않게 볶는다. 물에 젖은 상태이기 때문에 수분을 제거하는 작업이 필요해요 타지않게 한번씩 저어가며 20여분 볶아줬는데요 원하는 상태의 식감이 될 때까지 볶아주셔야 해요

볶은 진미채는 덜어내 놓고 팬에 다시 기름두르고 마늘을 볶아 향을 낸다.

꽈리고추를 넣어 볶다가 숨이 죽기 시작하면 양념장을 휘이 둘러 볶는다. 이때 불을 끄시던가 약불 상태에서 양념장을 넣어야 타지 않아요 고루 섞였으면 다시 불을 켜 볶아요

고추에 간이 배였으면 양념장이 조금 남았을 때 진미채를 넣어 고루 섞는다.

올리고당을 넣어 기호껏 단맛을 맞춘다.

수분감없이 바싹 볶다가 청양고추, 참기름과 깨뿌려 마무리한다. 꽈리고추에서 서서히 수분이 나오기 때문에 수분감없이 최대한 바싹 볶아주셔야 해요 그래야 마지막까지 진미채를 맛있게 즐기실 수 있거든요 멸치를 넣어 볶을 때도 마찬가지고요

꽈리고추진미채볶음 관련 상품

등록일 : 2017-09-25 수정일 : 2017-09-26

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

sns

제품: 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200

댓글 0

된장찌개 맛보장 레시피

1

매콤 된장찌개, 채소와 두부만 넣은 초간단 초스피드 된장찌개

김쭈

4.9(1,262)
2

[간단 자취요리] 꿀팁공유 고깃집 밥도둑! 고깃집 된장찌개 만들기

얌무

4.9(431)
3

【고깃집 된장찌개 만드는 방법】

조밍키

5.0(116)
4

대패된장찌개 - 집밥백선생3 대패삼겹살된장찌개

시크제이맘

4.9(101)

새우튀김 맛보장 레시피

1

[어린이날간식]극강의 바삭함! 왕새우튀김!!

쉬운언니

5.0(13)
2

일식새우튀김 만드는 법

눈꽃식탁

5.0(11)
3

새우튀김 - 크림새우

시크제이맘

4.9(7)
4

새우튀김 레시피** 이대로 만들면 실패 없다~

팬이맘

4.8(6)

진미채 맛보장 레시피

1

(초간단) 최애 반찬 부드러운 진미채 만들기

맛있으면되는겨

5.0(116)
2

진미채 황금레시피 반찬걱정 끝!

혀니ㅋ

4.9(59)
3

맛보장~ 간장진미채~정~~말 간단한 재료와레시피~^^

열혈김여사

5.0(34)
4

진미채 무침~ 짭짤한게 밥반찬으로 딱입니다욧!

두율이아빠

4.9(24)

까르보나라 맛보장 레시피

1

고소한 까르보나라

서현마미

5.0(25)
2

까르보나라 스파게티 - 백종원 레시피 Ver.1

다크토끼

4.6(18)
3

요즘 HOT!한 레시피 불닭까르보나라

만개의레시피

4.9(16)
4

까르보나라 스파게티

쟌쟌

4.9(16)

두부 맛보장 레시피

1

구워먹는 두부요리 에어프라이어요리

꼬순네집밥HomeCooking

5.0(33)
2

일본 이자카야 맛!!가리바타 두부♡ガリバタ豆腐

안하♡

4.9(29)
3

【두부로 만드는 반찬 두가지】 양념순두부와 두부김치 만들기~

조밍키♥

5.0(19)
4

초간단 밥도둑! 달걀장조림을 뒤 이을 간장두부장 ♥

만개의레시피

4.5(18)

스크램블에그 맛보장 레시피

1

입에서 살살 녹는 부드러움! 백종원 호텔식 스크램블에그 레시피

뽀유TV

4.9(40)
2

백종원표 스크렘블 에그 - 부드러움이 남다른 스크렘블에그

밥심은국력

4.7(12)
3

토마토스크램블에그

요리쿡조리쿡

4.4(7)
4

[간단아침메뉴] 백종원 에그스크램블 스크램블에그

꽃청춘이주부

4.6(7)

더덕구이 맛보장 레시피

1

만들기 쉬운 반찬 더덕구이

놀러와용뇨미

5.0(117)
2

고급스러운 더덕구이, 매콤한 양념까지 완벽하게

가루씨

5.0(30)
3

더덕고추장구이

마이드림

4.9(26)
4

고추장더덕구이~황금레시피

카푸치노

4.9(16)

고구마순볶음 맛보장 레시피

1

들깨고구마순볶음

율맘써니

4.9(52)
2

★고구마순들깨볶음★ 만드는 법

빛날썬

4.8(26)
3

요맘때 먹어야 제맛~고구마순볶음

왕눈이2

5.0(19)
4

고구마순(고구마줄기) 볶음/집밥 아줌마의 밑반찬

집밥아줌마

4.4(9)

만두강정 맛보장 레시피

1

비엔나 만두 강정

찌니훗

4.8(122)
2

앗!냉동 만두라고? 만두강정♥

만개의레시피

4.8(87)
3

만두강정 소스까지 다 만들기 간단간식 맥주안주로 굿굿!

보루빵

4.9(62)
4

밥반찬은 물론 간식으로도 인기만점! "떡 만두 강정" 만들기

빵빵한레시피

4.8(10)

매운탕 맛보장 레시피

1

매운탕 황금레시피

하영찌

5.0(41)
2

얼큰, 시원한 서더리 매운탕

서윤♥서정맘

4.9(34)
3

광어 매운탕 : 3,000원대 광어 서더리로 만든 광어 매운탕

부산가스나

4.9(21)
4

바다회 먹고 초간단으로 끓인 생선매운탕

요리톡톡 맛톡톡

4.9(19)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.