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송송이야

삼시세끼 콩나물불고기 보고 저만의 콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피

일단 그날 삼시세끼에서 콩나물불고기 한다는 예고편을 보고

일단 저는 콩나물 1봉지, 국내산대패삼겹살 1봉지를 사서 집에갔어요:)

국내산 대패삼겹살은 1봉에 600g에 1만원이 되지 않았어요:)

사실 다른 마트에서 수입산 12000원인거 보고 냉동실에 소고기 많으니 소고기나 삼겹살로 하자! 그랬는데.... 영동 하나로마트에 국내산 대패삼겹살이 저렴하게 있네요:)

룰루랄라!!!

이제 삼시세기 콩나물불고기 예고편 보고 송송이레시피 꺼내봅니다

콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피입니다.
4인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 생강 손질법생강 손질법
▶ 생강 보관법생강 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양념을 볼에 넣어 줍니다.(다신마늘 가능 저는 없어서 통마늘 채썰어서 넣었어요.)
대패삼겹살 들어있는 위생봉투에 다 넣으셔도 됩니다.
양념장을 섞으면서 간을 한번 봐주세요.
생략가능하지만 잡내를 제거 하기 위해 저는 생강을 조금 다져 넣었어요!
(깨, 다진마늘 함께 넣어도 됩니다.)
양념을 섞은 볼에 대패삼겹살을 넣어줍니다.
저는 냉동고에 넣어 두었더니 살얼음이 얼었어요~
양념장에 대패삼겹살을 버무려줍니다.
위생봉지 속에서 양념한다면 쉽게 가능할꺼 같아요:)
30분 동안 냉장 보관합니다.
저는 랩씌워서 보관했어요! 위생봉지를 추천해요:)
양념장과 대패삼셥살에 양념이 베이는 동안
대파, 양파, 깻잎, 표고버섯(느타리, 팽이버섯 가능)을 씻어
일정크기로 잘라줍니다.
(깻잎은 물기를 탈탈털어 준 후에 썰어야 겹져져 있지 않아요!)
위에 장식을 위해 대파의 흰부분은 가로로 길게 채썰어 두었어요.
깻잎도 3장 정도 최대한 얇게 채 썰어 두었는데 생략 가능합니다.
재료를 다듬어 준비 해 둡니다.
(매운거 잘드시면 청양고추를 함께 넣으셔도 되고 저는 쌈에 청양고추를 넣어 드시도록 준비했어요.)
흐르는 물에 콩나물을 씻어 채반에 물기를 뺴고
준비한 재료들을 확인해 주세요!
없으면 없는대로 있음 있는대로 넣어주심 되어요~
없음 당면이나 라면을 넣어 먹어도 맛있어요:)
팬 중불에 올리브유를 올려둡니다.
양념된 돼지고기를 올려
살짝 볶은 후에 세척해둔 콩나물을 올려줍니다.
뚜껑을 닫고 통나물이 다 익도록 하거나
저는 그냥 열어서 돼지고기와 콩나물을 볶아줍니다.
콩나물 순이 죽기 시작하면
다듬어 놓은 재료를
콩나물불고기 볶는데 넣어
볶아주면 완성입니다.
저는 한쪽 양념에 불린 당면을 넣어 함께 볶아줬어요.
콩나물불고기를 그릇에 담고
깻잎이랑 대파를 올리고
깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
위 과정 없이 그냥 드셔도 됩니다:)
팁-주의사항
대패삼겹살 들어 있는 위생봉투에 양념 넣고 조물조물 하고 30분 정도 두었다가 양념된 고기 볶고 준비한 재료들 다 넣어서 볶고 접시에 두고 깻잎, 대파 넣고 깨뿌리면 됩니다.
남은 양념과 콩나물불고기는 밥넣고 참기름 넣고 깨 넣어서 볶아 먹음 꿀맛이에요:)

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

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