Name: 삼시세끼 콩나물불고기 보고 저만의 콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 대패삼겹살 600g; 콩나물 1봉; 대파 2개; 양파 1개; 깻잎 15장; 표고버섯 7개 (팽이버섯 1봉); 마늘 3개 (채썰어서); 고추장 2숟가락; 고추가루 3숟가락; 간장 3숟가락; 집간장 1숟가락; 후추 1/2숟가락; 설탕 2숟가락; 올리고당 1숟가락; 물 5숟가락; 생강 1/2티스푼

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7,220

송송이야

삼시세끼 콩나물불고기 보고 저만의 콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피

일단 그날 삼시세끼에서 콩나물불고기 한다는 예고편을 보고

일단 저는 콩나물 1봉지, 국내산대패삼겹살 1봉지를 사서 집에갔어요:)

국내산 대패삼겹살은 1봉에 600g에 1만원이 되지 않았어요:)

사실 다른 마트에서 수입산 12000원인거 보고 냉동실에 소고기 많으니 소고기나 삼겹살로 하자! 그랬는데.... 영동 하나로마트에 국내산 대패삼겹살이 저렴하게 있네요:)

룰루랄라!!!

이제 삼시세기 콩나물불고기 예고편 보고 송송이레시피 꺼내봅니다

콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피입니다.

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2숟가락 구매
고추가루
3숟가락 구매
간장
3숟가락 구매
집간장
1숟가락 구매
후추
1/2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
올리고당
1숟가락 구매
물
5숟가락 구매
생강
1/2티스푼 구매

노하우

조리순서Steps

양념을 볼에 넣어 줍니다.(다신마늘 가능 저는 없어서 통마늘 채썰어서 넣었어요.)
대패삼겹살 들어있는 위생봉투에 다 넣으셔도 됩니다.

양념장을 섞으면서 간을 한번 봐주세요.
생략가능하지만 잡내를 제거 하기 위해 저는 생강을 조금 다져 넣었어요!
(깨, 다진마늘 함께 넣어도 됩니다.)

양념을 섞은 볼에 대패삼겹살을 넣어줍니다.
저는 냉동고에 넣어 두었더니 살얼음이 얼었어요~

양념장에 대패삼겹살을 버무려줍니다.
위생봉지 속에서 양념한다면 쉽게 가능할꺼 같아요:)
30분 동안 냉장 보관합니다.
저는 랩씌워서 보관했어요! 위생봉지를 추천해요:)

양념장과 대패삼셥살에 양념이 베이는 동안
대파, 양파, 깻잎, 표고버섯(느타리, 팽이버섯 가능)을 씻어

일정크기로 잘라줍니다.
(깻잎은 물기를 탈탈털어 준 후에 썰어야 겹져져 있지 않아요!)

위에 장식을 위해 대파의 흰부분은 가로로 길게 채썰어 두었어요.
깻잎도 3장 정도 최대한 얇게 채 썰어 두었는데 생략 가능합니다.

재료를 다듬어 준비 해 둡니다.
(매운거 잘드시면 청양고추를 함께 넣으셔도 되고 저는 쌈에 청양고추를 넣어 드시도록 준비했어요.)

흐르는 물에 콩나물을 씻어 채반에 물기를 뺴고
준비한 재료들을 확인해 주세요!
없으면 없는대로 있음 있는대로 넣어주심 되어요~
없음 당면이나 라면을 넣어 먹어도 맛있어요:)

팬 중불에 올리브유를 올려둡니다.

양념된 돼지고기를 올려

살짝 볶은 후에 세척해둔 콩나물을 올려줍니다.

뚜껑을 닫고 통나물이 다 익도록 하거나
저는 그냥 열어서 돼지고기와 콩나물을 볶아줍니다.

콩나물 순이 죽기 시작하면

다듬어 놓은 재료를

콩나물불고기 볶는데 넣어

볶아주면 완성입니다.

저는 한쪽 양념에 불린 당면을 넣어 함께 볶아줬어요.

콩나물불고기를 그릇에 담고
깻잎이랑 대파를 올리고

깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
위 과정 없이 그냥 드셔도 됩니다:)

: 대패삼겹살 들어 있는 위생봉투에 양념 넣고 조물조물 하고 30분 정도 두었다가 양념된 고기 볶고 준비한 재료들 다 넣어서 볶고 접시에 두고 깻잎, 대파 넣고 깨뿌리면 됩니다.
남은 양념과 콩나물불고기는 밥넣고 참기름 넣고 깨 넣어서 볶아 먹음 꿀맛이에요:)

콩나물불고기 관련 상품

등록일 : 2017-09-11 수정일 : 2017-09-11

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레시피 작성자About the writer

송송이야

쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)

#콩나물불고기 #콩불 #고추장불고기 #밑반찬 #저녁반찬 #황금레시피 #백종원레시피 #콩나물고추장불고기 #콩나물 #대패삼겹살

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