꽈리고추찜

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오마이쿡

꽈리고추찜

제가 무척 좋아하는 꽈리고추찜이에요.
밀가루대신 찹쌀가루를 넣어도 맛있지만 저는 밀가루의 쫀득한 맛이 좋아 밀가루를 넣지요.옛날 엄마가 자주 해주시던 꽈리고추찜!
이젠 우리집 식탁에 자주 올리는 반찬이네요^^

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

꽈리고추
200g 구매
밀가루나 찹쌀가루
2큰술 구매

[양념장]

고춧가루
1/2큰술 구매
다진파
1/2대 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
간장
3큰술 구매
물엿 이나 매실액
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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꽈리고추는 꼭지를 떼고 찬물에 헹구어 놓는다.

물기가 묻은 상태에서 밀가루나 찹쌀가루를 넣어 골고루 버무린다.

김이 오른 찜통에서 5분간 찐다.

볼에 다진파와 다진마늘을 먼저 넣고

뜨거운 고추를 올리고 윗 분량의 양념을 넣어 살살 버무린다.

꽈리고추찜 관련 상품

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-06

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레시피 작성자About the writer

푸드스타일리스트,

포토 리뷰 6

요리 후기 13

이윤정고 2021-01-16 11:11:38

넘 맛있어서 리뷰 남깁니다. 지난번엔 밀가루로 했었는데 이번엔 찹쌀가루로 했더니 전 더 좋은거 같아요. 앞으로 꽈리고추는 이 레시피로 정착 할게요.

jinahone 2018-09-29 05:35:37

저는 달게먹지않아서 물엿을 한숟가락만 넣어서 했어요. 엄청 맛있었어요! 레시피 감사합니당~

맛있을래오 2018-04-24 18:45:57

맛있었어요. 워낙 좋아하는 반찬인데도 항상 부족한 결과였는데 짜지않게 맛있게 먹었어요.

코끼리13 2024-09-27 14:26:40

요리 하자마자 하나 먹었는데 너어~~무 맛있어요 엄마가 해주시던 맛이예요 잘 먹겠습니다 ^^

코알라02 2018-04-01 16:25:42

너무너무 맛있어요~ 신랑도 넘 맛있대요 ^^맛있는 레시피 감사해요~~

뚱♩♪♬ 2024-07-17 19:18:13

넘쉽게 맛있게 잘만들어 먹었요ㅎㅎ먹다보니 사진도 못찍고ㅎㅎ

단짝단짝 2020-07-07 08:47:28

신랑이 조림보단 찜을 좋아하는데 잘~먹네요

주 민선 2024-08-01 19:02:24

오랜만에 했어요~역쉬 맛있네요^^

설록차 2019-05-30 10:04:51

간단한데 맛있어요..^^

JeeY 2017-09-21 15:38:45

맛있어요. 감사합니다

coollady72 2024-02-13 16:16:55

맛있게 잘됐어요

(주)엠금융서비스 김남숙 2018-09-29 08:35:48

진짜 맛나요

B.H.K. 2018-10-03 23:27:37

넘 달아요. 매실액 반스푼만 넣어도 될듯요. 쉽고 맛있는 레시피 감사합니다!

댓글 4

#꽈리고추찜 #고추찜 #고추반찬 #밑반찬 #맛반찬

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