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로즈의 맛수다

김치부침개,김치장떡 바삭하고 맛있게 부치는법







김치부침개 김치장떡 바삭하고 맛있는 김치부침개를 드시고 싶지 않으신가요~!~~

김치장떡 김치부침개가 비 오는 날은 꼭 먹어야만 할 것 같은데요~!~~

왜 이상하게 비 오는 날은 부침개가 그리워지는 걸까요~!~

김치장떡 한 큰 술씩 떠서 부치면 더욱 좋겠지만 귀차니즘 발동

큼직하게 부쳐 보았답니다~@!



부침개를 드셔보셨으면 알겠지만 가장자리는 바삭한데

가운데 부분은 그리 바삭하지 않은 걸 아시지요~!!~~



4인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 새우 손질법새우 손질법
▶ 새우 보관법새우 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
메밀가루로만 부치려다 부침가루를 반반으로 섞었더니 더욱 쫄깃하고 맛난 것 같아요
새우는 잘게 썰어놓고 깻잎은 채 썰고 김치도 채 썰어 놓았어요
모든 재료를 섞어준 후에 고추장도 넣고 물도 1컵 넣어준 후 잘 섞어 주었어요~!~
식용유를 둘러준 후에 반죽을 올리고 노릇노릇 부쳐줍니다~!~
칼칼하면서 부드러운 김치부침개 김치장떡이 완성되었답니다~!~
먹을수록 입에 착착 붙는 김치전 김치부침개
왜 비 오는 날은 부침개를 먹어야 하는 건지요~!~~
부침개를 먹다 보면 가장자리는 바삭한데 가운데 부분은 별로 바삭하지 않거든요~!~
그래서 모두 바삭하게 먹고 싶으시면 이렇게 도넛 모양으로 만들면
모든 부분 바삭하게 먹을 수 있답니다~!~
모든 부분을 바삭하게 먹을 수 있는 부침개 만드는 방법이랍니다

이렇게 도넛 모양으로 부침을 하면 모든 부분 바삭하게 먹을 수 있답니다
저도 언젠가 TV에서 본 것 같아서 만들어 보았는데
정말 끝까지 바삭하게 먹을 수 있었답니다~!~
김치부침개는 먹어도 먹어도 싫지 않은 맛있는 부침개랍니다
이곳 김해는 비가 별로 안 오는 편이라
꼭 비 오는 날 부침개를 먹으려 하면
아마도 몇 번 못 먹을 것 같지요~!~
항상 잊지 않고 제 블로그를 찾아주신 여러 이웃님들 감사드려요
항상 좋은 일 가득하고 해피하세요^*^
팁-주의사항
부침개는 가장자리는 바삭하지만 가운데는 덜바삭하기에
도너츠처럼 가운데를 비우고 부쳐주면 바삭한전을 드실수 있어요

등록일 : 2017-09-05 수정일 : 2017-09-05

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레시피 작성자About the writer

로즈의 맛수다

http://blog.naver.com/wjdtj611

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#김치부침개#김치전#김치장떡#김치전#맛있게#부치는법
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