냉모밀~!! 집에서 쉽고 간단하게 만들기~!

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참한식품

냉모밀~!! 집에서 쉽고 간단하게 만들기~!

집에서 만드는 냉모밀!
시판모밀보다 훨씬 더 맛있답니다~!

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

시판용 메밀국수
2인분 구매
무
1조각 구매
겨자(연와사비)
적당량 구매
김가루
적당량 구매
쪽파
구매

[육수]

물
4컵 구매
참한 맛간장
8T 구매
설탕
2T 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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육수를 먼저 만들어주세요~!
1 인분 기준 - 물 2컵, 참한 맛간장 4 큰 스푼, 설탕 1 큰 스푼이에요~!
이때 맛보시면 좀 짜고 달다 싶을 정도로 만들어 주세요~!
나중에 국수&무와 같이 먹게 되면 전혀 짜다고 느껴지지 않습니다

육수를 만들고 냉동실에 약 2시간 정도 넣어주세요!!
살얼음이 동동 떠다녀야 진정한 냉메밀이죠

무는 꼭 강판에 갈아주시지 않아도 됩니다!
그냥 믹서기에 넣고 돌려주세요~

육수가 어느 정도 얼었을 때 물을 끓여주세요~!

시중에 판매하는 메밀 면을 삶아주세요~!!
저는 참고로 생메밀면을 이용했습니다

면이 잘 익으면 이렇게 바로 얼음 물로 씻어주세요!!

그리고 나서 바로 육수와 무&김가루&파송송이를 뿌려주면 완성~!

: 무즙을 따로 빼서 버리지 마시고
육수에 같이 섞어서 드시면 훨씬 맛있답니다^^

냉모밀 관련 상품

등록일 : 2017-08-29 수정일 : 2017-08-29

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레시피 작성자About the writer

http://www.chamhanfood.com

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제품: 즐거운 요리가 뚝딱 (진한 맛내기장)

댓글 1

#맛간장 #쯔유 #참한식품 #참한쯔유 #가쓰오부시 #모밀 #메밀육수 #모밀육수 #초간단 #온모밀

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