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어부동김반장

인기반찬 즉석오이무침 만들기

오이무침 맛은 좋은데...
무쳐 놓으면 물이 생겨 안좋도라구요.
그래서 양념장을 미리 만들어 두었다가 먹기 전에 살짝 뿌려 먹으니 물도 안생기고, 아삭한 오이 식감이 일품이더라구요.
새콤달콤하면서 정말 아삭한 즉석오이무침 입니다.
4인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오이는 반으로 갈라서 수저로 속을 파 내 줍니다.
속을 파낸 오이는 두툼하게 눈섭썰기를 해 줍니다.
아삭이고추와 양파는 비슷한 크기로 썰어 줍니다.
오이와 아삭이고추, 양파를 섞어 줍니다.
양념장을 만들어 줍니다.
양념장은 새콤 달콤하게~~
간은 조금 쌔게 해 줍니다.

고추장2수저,고추가루1수저,매실청1수저,꿀1수저,식초2수저,다진마늘조금

꿀대신 오리고당이나 설탕을 사용 하셔도 되요.

준비한 오이와 양념장은 냉장고에 두었다가
드시기전에 양념장에 준비한 오이를 버무려 줍니다.
참깨 솔솔 뿌려 마무리해주시면 됩니다.
팁-주의사항
양념장의 간은 조금 쌔게 해주셔야 버무렸을때 간이 딱 맞아요.
즉석오이무침은 드실 만큼씩만 무쳐 드시면 됩니다.
청양고추 한개 다져서 넣으면 칼칼하니 더 좋겠지요.

등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

포토 리뷰 3
요리 후기 19

박은경81 2018-02-21 20:37:39

이제까지 해본 간중에 젤 최고예요 간도 좋고 소금절이지 않아도 맛 굳 ㅎㅎ 잘먹었습니다 

tnqk**** 2018-08-24 21:44:49

양념이 정말 맛있네요~ 제가 오이무침 한것중에 제일 맛있는거 같아요~ 감사해요~^^ 

Simon1602 2017-09-28 10:07:33

알려주신 레시피대로 해보았습니다. 새콤한 맛이 너무 좋아요~!!^^ 

댓글 3
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