밥전 만들기, 간단한 식은밥 요리

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가루씨

밥전 만들기, 간단한 식은밥 요리

입맛 돋아주는 매콤한 고추장비빔밥에 야채가 듬뿍 들어가 별다른 반찬 없이 가족들이 맛있고 배부르게 즐길 수 있는 간단한 식은밥 요리랍니다~

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

고추장
2.5T 구매
통깨
1t 구매
후추
조금 구매
참기름
1/2t 구매

노하우

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

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▶ 고사리 손질법

▶ 숙주 손질법

▶ 숙주 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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물기를 제거한 토란대, 고사리, 숙주를 아주 잘게 썰어주고, 청양고추는 송송송 썰어주세요.

참치는 물기를 꼭 짜주면 된답니다.

먼저 토란대&고사리에 위에 써진 양념 재료를 반만 넣어 한 번 따로 비벼준 다음, 밥과 남은 양념을 다 넣고 다 같이 섞어주세요.

다른 재료에 비해 토란대와 고사리가 양념이 잘 배지 않으니 따로 한 번만 미리 밑간을 해주고, 밥과 비볐답니다.

참치, 숙주, 청양고추를 넣고 비벼주면 비빔밥 준비 끝.

숙주는 뭉그러지기 쉬우니 살살 버무려주는 게 좋아요.

예열된 프라이팬에 식용유를 두르고 비빔밥을 넣고 둥글게 펴준 다음, 중불에서 지져주세요.

크게 만들기 싫으신 분들은 이렇게 작게 작게 만들어도 OK!!

밑이 누룽지처럼 바삭하게 익으면 접시를 사용해 한 번 뒤집어준 다음,

위에 치즈를 올리고 불을 약불로 줄인 다음, 뚜껑을 닫고 치즈가 녹을 때까지 구워주면 끝.

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등록일 : 2017-08-26 수정일 : 2017-08-28

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레시피 작성자About the writer

요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw

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#밥전 #고추장밥전 #식은밥요리

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