콩불,콩나물불고기

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Seo E - Na.

콩불,콩나물불고기

그냥 장보러 재래시장갔는데 콩나물 한가득 2000원에 전부 가져가라시는 할머니에게 현혹되어 정신차려보니 어느덧 양손가득 콩나물;;
맛있게 냠냠!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

돼지고기삼겹살
400g 구매
양파
1.5개 구매
파
1대 구매
떡가래
1줌 구매
깻잎
4장 구매

[양념]

노하우

▶ 돼지고기삼겹살 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

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고기는 적당한 크기로 잘라둔 후

콩나물은 껍질만 떼고 흐르는 물에 찰찰찰

나머지 야채들고 총총 썰어 준비하고 떡가래는 찬물에 불려두세요

고추가루 3T로 색을 입히고

다른 양념 전에 설탕2T로 고기의 육질을 부드럽게 만들어주어요

간장 2T

잡내제거용 미림 1T

조물조물 버무려 30분 재려둬요

콩나물 양껏 깔고

재워둔 고기를 올려

양파 샤샤샥 얹고

청양고추도 함께

뚜껑닫고 강불로 7분ㅡ10분정도 끓여요

콩나물 & 양파 수분으로 촉촉히 끓어오르면 다진마늘 1/2을 넣고 섞어주세요

깻잎 파 떡가래도 넣어주세요
(매운맛을 위해 청양고추가루 1T 추가했어요)

수분이 졸여들면 끝!
(참기름은 취향껏)

깨살살뿌려 마름김에 깻잎짱아찌까지 더했더니..

오 마이 갓! 멈출수가 없찌용ㅋ

: 콩나물 숨이 너무 많이 죽는게 싫으시면 고기를 먼저 볶은후 콩나물을 넣어주세요~

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등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-23

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#돼지고기 #두루치기 #불고기 #콩나물 #콩나물요리 #콩불 #술안주

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