매콤달콤 닭볶음탕

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매콤달콤 닭볶음탕

2명이서 자취중이라 많은 반찬을 해먹기는 힘들어서 늘 메인요리 하나씩 해서 밥과 먹습니다. 가장 좋아하는 요리중 하나가 바로 닭볶음탕인데요, 쉬운듯 어렵기도 하지만 이거 하나면 밥한공기는 뚝딱이랍니다!

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 단호박 손질법

▶ 단호박 조리법

▶ 단호박 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

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닭을 반정도만 끓는 물에 넣고 익히는데 후추를 함께 넣습니다. 이 때 위에 둥둥뜨는 불순물을 버리고 물을 2컵정도 남기고 버립니다.

남은 물에 양념을 넣고 닭과 감자 단호박을 먼저 넣고 끓입니다.

감자와 단호박이 반정도 익었을 때 나머지 재료 - 양배추, 양파, 당근 등 기호대로- 를 몽땅 넣고 적당히 졸여질때 까지 끓입니다.

맛있게 먹습니다!

: 사온 닭을 집에서 조리하기 전에 닭껍질이 많은 부분은 한번 더 떼어주고 우유 한컵 + 물 에 담궈서 핏물을 빼주세요!

등록일 : 2017-08-22 수정일 : 2017-08-23

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#닭볶음탕 #밥도둑 #떡닭볶음 #매콤달달 #접대요리

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