된장두부덮밥

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도마와칼이쓰마

된장두부덮밥

오늘 뭐 먹지??
이거저거 귀찮을 때...
간단하게...한 그릇 덮밥이 좋아요

마파두부보다 부드럽고
건강한 맛이 나는 된장두부덮밥
만들어 보세요~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[소스재료]

물
1컵 구매
된장
2T 구매
국간장
1T 구매
맛술
1T 구매
참기름
조금 구매
후추
조금 구매
설탕
1/2t 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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두부물빼기 참고하세요
@6872570
두부는 미리 물을 빼놓으면 편해요

두부는 깍둑썰기 해서
소금 살짝~ 뿌려밑간을 해줍니다

다짐육은 키친타올에 눌러
핏물을 제거해 줍니다

양파, 대파, 청양고추 썰어서 준비합니다

물 1컵, 된장2T, 국간장1T,
맛술1T, 참기름, 후추 조금, 설탕1/2T
요리에 설탕 잘 안넣는데...
국간장도 된장도 들어갔으니 조금 넣구요
분량의 덮밥소스를 섞어 잘 게어줍니다

설탕 양은 집에서 드시는 장맛에 따라 양조절하세요
짜지 않으면 생략하셔도 좋아요

달군 팬에,
다진마늘을 먼저 볶아주고
양파를 넣어 볶아줍니다

양파가 어느정도 익으면
다짐육을 넣고
후추 살짝~ 뿌려서 볶아줍니다

생강가루가 있으면 조금 넣어주세요

깍둑썰기한 두부를 넣고
센불에 1분정도 볶아줍니다

준비해둔 덮밥 소스재료를 섞어 붓고
청양고추와 대파를 넣고
보글보글~ 중불로 끓여줍니다

마지막으로 녹말물을 넣고
약불에서 걸쭉~하게
농도를 맞추어 주면 끝~!!

그릇에 예쁘게 담아
홍고추를 뿌려 예쁘게 완성~!!

된장두부덮밥 관련 상품

등록일 : 2017-08-18 수정일 : 2017-08-21

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레시피 작성자About the writer

도마와칼이쓰마

http://m.blog.naver.com/manitoyo

sns

요리 후기 2

blubirdkim 2020-02-21 09:56:06

아이에게 주기 딱 좋은 레시피였습니다. 여기에 굴소스 조금하고 고춧가루 조금 더 넣으면 간이 딱 맞을것 같네요. 좋은 레시피 감사합니다~~

양초딩 2020-12-14 20:44:52

너무 맛있어요^^ 애기 먹일라고 고추빼고 했는데 맛있어요~

댓글 0

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