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아랄랄라

(집에서 즐기는 술안주) 도토리묵 무침 / 도토리묵 양념장

쌉싸름한 도토리묵과 아삭아삭한 야채가 잘 어우러지는
깔끔한 한식 샐러드인
도토리묵 무침 레시피 가져왔습니다
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 도토리묵 손질법도토리묵 손질법
▶ 도토리묵 조리법도토리묵 조리법
▶ 도토리묵 보관법도토리묵 보관법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
건강한 한식 샐러드
도토리묵 무침 만들기 ♬♪
채소들은 깨끗이 씻고
상추는 세로로 한 번 잘라준 뒤
쫑쫑 썰어줍니다
양파 1/2개도 채 썰어주고
오이 1/2개와
기호에 따라 청양고추도 썰어주세요
· 묵은 썰어서
끓는 물에 데쳐줍니다

살짝만 데쳐주세요 안 그럼 너무 흐물흐물해집니다
끓는 물에 넣었다가 바로 빼 준다고 생각하시면 됩니다 :)

· 찬물에 헹군 다음
물기를 빼 주고
· 큰 그릇에 손질한 채소를 담고 양념장을 넣어 채소만 먼저 무쳐 줍니다
※도토리묵 무침 양념
【 진간장 5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

· 무쳐놓은 채소 위에 도토리묵을 넣고
참기름 0.5 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣은 뒤
도토리묵까지 살살 무쳐주면 완성
쌉싸름한 도토리묵과
상큼한 채소들이 어우러진
도토리묵 무침
팁-주의사항
도토리묵 무침 만들기
1. 채소들은 깨끗이 씻어 채 썰어준다
2. 도토리묵은 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐준 뒤 찬물에 헹궈 물기를 빼 준다
3. 손질한 채소를 담고 양념장을 넣고 먼저 무쳐 준다
※양념장 : 진간장 5 큰 술, 고춧가루 1.5 큰 술, 설탕 1 큰 술, 다진 마늘 0.5 큰 술, 매실액 1 큰 술, 식초 1 큰 술
4. 무쳐놓은 채소(3) 위에 도토리묵을 넣고 참기름 0.5 큰 술, 통깨 1 큰 술을 넣고 살살 무쳐준다
5. 맛있게 먹는다 냠냠♥

등록일 : 2017-08-17 수정일 : 2019-02-01

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레시피 작성자About the writer

아랄랄라

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

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#도토리묵#무침양념#묵무침#도토리묵무침#술안주
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