초간단 밑반찬~매콤한 고구마순볶음

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꼼지락♡

초간단 밑반찬~매콤한 고구마순볶음

고구마순을 하얗게 볶아먹는집 많죠
저희는 매콤하게 볶아 밥 비벼 먹는데 다들 엄지척하드라구요^^

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

고구마순
1/2단 구매
양파
1/2개 구매
대파
1뿌리 구매
청양고추
4개 구매
다진마늘
1스푼 구매

[양념]

소금
1작은술 구매
고추가루
3큰술 구매
식용유
2큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 고구마순 손질법

▶ 고구마순 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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고구마순은 껍질을 벗겨 끓는물에 살짝 데쳐줍니다

양파.고추.파는 잘라 넣어주시고 다진마늘도 한스푼 넣어줍니다

고추가루를 넣고

식용유를 부은뒤

소금을 넣어 센불에 볶아주세요

주걱으로 섞어가며 채소가 살짝 숨죽을때까지만 볶아주시면 됩니다

채소들의 아삭한 식감과 고구마순의 부드러운 식감이 어울려 맛난 고구마순볶음이 완성됐어요~~~

: 고구마순을 데쳐 볶는거라 채소들만 살짝 숨죽을정도면 볶음이 왐상됩니다
너무 복으면 물도 생기고 질겨진답니다

고구마순볶음 관련 상품

등록일 : 2017-08-12 수정일 : 2017-08-14

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레시피 작성자About the writer

꼼지락의 맛있는 하루♡♡♡

댓글 1

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