Name: 건강한 전통 간식, 자두 곡물 다식
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 자두 2알; 마른자두 1알; 잣 5알; 다식판; 꿀 3T; 곡물가루 1/3컵; 딸기가루 1T; 녹차가루 1T; 들기름 1T

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슈가단비맘

건강한 전통 간식, 자두 곡물 다식

더운 여름 가스불을 키지 않고 만들 수 있는 간식입니다. 자두를 이용해 간단하고 든든하고 건강한 전통 다식을 만들어보았습니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

자두
2알 구매
마른자두
1알 구매
잣
5알 구매
다식판
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꿀
3T 구매
곡물가루
1/3컵 구매
딸기가루
1T 구매
녹차가루
1T 구매
들기름
1T 구매

노하우

조리순서Steps

자두 다식을 만들기에 필요한 재료를 준비합니다.

자두는 깨끗이 씻어 씨를 빼고 썰어둡니다.

과일이나 야채는 씻은 후 물에 식초를 한두 방울 떨어뜨린 후 10여 분정도 두고 헹구면 불순물 제거에 도움이 됩니다.

믹서에 꿀과 썰어둔 자두를 곱게 갈아 놓습니다.

자두는 껍질에 영양분이 많이 포함돼있으니 껍질채 갈아줍니다.

볼에 곡물가루와 믹서에 갈은 자두와 꿀을 넣고 반죽을 합니다.

반죽은 너무 되지 않게 해야 촉촉함과 쫀득함이 있습니다. 반죽 때 혹시 뻑뻑하다 싶으면 꿀을 조금 더 넣어 부드럽게 만듭니다.

반죽은 공기알 크기로 동그랗게 준비합니다.

저는 다식틀이 작아 공기알 크기로 했지만 각자 다식틀 크기에 맞게 빚으면 됩니다.

다식틀에 랩을 깔고 들기름 한 방울을 뿌린 후 반죽을 넣어 꼭꼭 누릅니다.

랩을 꺼내면 다식이 같이 올라옵니다.

마른 자두는 얇게 돌려 깎기를 해서 핀 후 잣을 넣어 돌돌 말아 고명으로 준비합니다.

접시에 담기전 녹차가루, 딸기가루, 곡물가루를 뿌리고 자두 고명을 얹어 완성합니다.

저는 부추 한 잎을 바닥에 깔고 담았는데, 모양이 깔끔해 보입니다.

: 자두를 갈아 반죽을 하면 천연의 단맛과 자두의 향이 은은히 나와 입안이 상쾌하니 깔끔합니다.
다식틀이 없을 경우 쿠키틀이나 모양 김밥틀을 이용하면 더욱 다양한 모양이 만들어집니다.
방학 기간 아이들과 함께 만들어도 좋은 시간이 될듯 합니다.

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등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-07

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제품: 데일리 자두

#자두 #다식 #전통다식 #간식 #초간단 #과일 #자두레시피 #자두공모전 #건강식 #건강간식

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