[스텔라홈쿡]비오는 날 | 감자전 그리고 막걸리

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[스텔라홈쿡]비오는 날 | 감자전 그리고 막걸리

저는 재래시장을 애용해요. 엄마가 말씀하시기를 공산품은 마트에서, 야채 과일은 시장에서~라고 하셨어요. 운좋게 집이 시장 근처라 넘나 좋은것!
감자 2천원 어치를 사면, 한 바구니에요.. 감자를 사랑하지만 그래도 혼자먹기엠 넘나 많은 양이에요! 그래서 오늘은 감자를 소진하기 위해 감자전을 만들어 보았어요!
마침 비도 오고 막걸리가 생각나서^^
감자전을 만들어서 할매 할아방을 뵈러 다녀왔지요!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
8개 구매
양파
1개 구매

[간장]

양파
1/4개 구매
간장
5스푼 구매
식초
1/2스푼 구매
고추가루
조금 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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감자와 양파를 손질해주세요.
저는 강판말고 믹서를 이용해서 갈았어요.
손다칠 위험도 없고 후다닥 초스피드로 만들수 있음!!

감자 손질법 레시피

믹서로 윙윙 갈고 채위에 걸러줄게요.
위에 걸러지는 감자와 양파도 사용할거에요. 버리시면안되요.

채로 걸러준 뒤 20분정도 그대로 놓아두면, 전분층과 물로 분리되요.
위에 둥둥 뜬 물은 따라서 버려주시고, 아래에 남은 감자 전분을 사용할거에요.

전분과 체로 걸러낸 감자를 섞어주세요.

달궈진 팬위에 원하는 크기로 반죽을 올려주세요. 중불에 은은하게 오래 익혀주세요.

완성. 약불로 노릇노릇 인내심을 가지고 익혀줘야 바삭바삭 맛있는 감자전이 됩니다용^^!

: 간장소스는 양파 1/4개, 간장5스푼, 식초1/2스푼, 고추가루조금 샤샤삭 썰어서 넣었어요.
요거 먹고 출근해야되서 저는 막걸리대신 오렌지 주스 드링킹!

감자전 관련 상품

등록일 : 2017-08-06 수정일 : 2017-08-06

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레시피 작성자About the writer

#스텔라홈쿡 #스텔라텃밭 #스텔라코치 #영양코치

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#스텔라홈쿡 #감자전 #막걸리 #감자전만들기 #처녀구단

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