자두로 만든 여름별미 과일 비빔국수/자두 쟁반국수

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쿡따라

자두로 만든 여름별미 과일 비빔국수/자두 쟁반국수

여름하면 빠질수 없는 제철과일

자두로 여름 과일 비빔국수인 자두 쟁반국수 만들어 봤어요~
알록달록 여러가지 채소와 자두가 들어가 푸짐하게 먹을수 있는

더위에 지친 잃었던 입맛을 살려주는 자두 쟁반국수랍니다

달콤한 여름향기 가득 품은 영양만점 여름과일 자두 넣고

매콤, 상큼, 새콤, 달콤하게 비벼 자두 쟁반국수

별미 여름국수로 즐겨 보세요~

새콤달콤한 자두는 비타민C, 칼륨, 철분이 풍부해

혈액순환, 빈혈, 감기예방, 피부미용, 각종 심혈관 질환에 좋은

여름 건강을 지키는 보약같은 과일이랍니다^^
영양만점 여름과일 자두로 만든

입맛 살려주는 자두 쟁반국수 소개시켜 드릴게요~

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

중면
3인분 구매
자두
4개 구매
오이
1/2개 구매
상추
적당량 구매
깻잎
5장 구매
노랑 파프리카
1/3개 구매
양배추
50g 구매
계란
2개 구매
양파
1/2개 구매

[자두 비빔양념장]

자두와 양파 갈은즙
1컵 구매
고추장
1큰술 구매
고춧가루
3큰술 구매
다진 마늘
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
간장
2스푼 구매
소금
1티스푼 구매
사과식초
1스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
레몬즙
1스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 중면 손질법

▶ 자두 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비해 주세요~

자두는껍찔째 깨끗이 씻어 준 후 반으로 썰어 가운데 들어있는
자두씨를 뺀 후 고명으로 올릴 자두 한개는 채를 썰어 주세요~

계란은 삶아 먹기 좋게 썰어 주고 나머지 채소는
모두 채 썰어 준비해 주세요~

자두 3개와 양파 1/2개를 믹서기에 넣고 갈아 주세요~
자두껍질에 영양소가 풍부하게 들었다고 하니
껍질째 갈아 주세요!

갈은 자두와 양파즙에 나머지 적힌 양념 분량을 모두 넣고
잘 섞어 비빔양념장을 만들어 냉장고에 넣고 1~2시간 숙성시켜 두세요~

팔 팔 끓는 물에 중면을 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵씩 넣고 하는 과정을
2~3번 반복하여 삶은 후 찬물 or 얼음물에 비벼 가며
국수를 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~

그릇에 채소를 색 맞춰 돌려 가며 담고 가운데는
중면과 삶은 계란을 올려 준 후 깨소금을 약간 뿌려 주고
비빔양념장은 따로 그릇에 담아 주었는데 먹기 직전에 비빔양념장 넣어 비벼 먹으면 되요~

: 좀더 맵게 먹고 싶을때는 고추장과 고춧가루 양을 늘려 주시면 좋고
양념장은 오래 숙성시켜 줄수록 깊고 진한 풍성한 비빔국수맛을 낼수 있답니다

자두비빔국수 관련 상품

등록일 : 2017-08-01 수정일 : 2024-04-02

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제품: 데일리 자두

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