Name: 홈메이드 아이간식 : 망고 아이스크림 만들기 (초간단 달콤한 여름나기)
Ingredients: 생크림 160g; 우유 170g; 망고퓨레 100g; 노른자 30g; 설탕 45g

안녕하세요~
마카레베이킹입니다!

오늘은 아이간식으로 딱 좋을 홈메이드 아이스크림 레시피를 들고 왔습니다~!

이번 레시피는 쉽게 이런 맛 저런 맛으로 응용 가능하니 더욱 좋은 레시피입니다♥

망고 아이스크림 레시피를 이용해 딸기, 바닐라, 초콜릿, 흑임자, 녹차, 민트초코, 견과류 등등 다양한 맛의 아이스크림을 만들 수 있습니다!

일부 제품에 관해선 어떻게 바꾸면 좋을 지 알려드리겠습니다~! :)

홈메이드 간식은 합성첨가제가 사용되지 않을 뿐더러 원하는 단맛의 정도를 조절하여 만들 수 있다는 장점이 있습니다.

직접 고민하고 만든 건강한 간식은 믿을 수 있는 영양 가득 디저트가 됩니다!

아이스크림은 만들기 간단할 뿐만 아니라 재료도 간단하니 쉽게 만드실 수 있습니다!

그럼, 함께 홈메이드 망고 아이스크림을 만들어 보아요~!

< 재료 >

생크림 160g
우유 170g
망고퓨레 100g
노른자 30g
설탕 45g

* 약 500ml 미만 분량 *

(딸기 아이스크림은 망고퓨레 대신 딸기 퓨레를 넣어 만듭니다!)

1. 우유, 생크림, 망고 퓨레를 넣고 약불에 잘 저어가며 끓기 직전 가장자리에 거품이 올라올 때까지 데워줍니다.

2. 노른자에 설탕을 넣고 밝은 색을 띠도록 거품기를 이용해 저어줍니다.

3. 1이 잘 데워지면 2에 조금씩 부어 넣으며 계란이 익지 않도록 잘 저어줍니다.

4. 3을 다시 약불 위에 올려 끓기 직전까지 잘 저어가며 데워줍니다.
(주의: 잘 저어 주지 않으면 계란이 익거나 바닥이 탑니다.)

5. 얼음물에 4의 그릇을 올려 빠르게 온도를 식혀줍니다.

6. 냉동고에 넣고 30분~1시간 단위로 벽면을 잘 긁어주며 거품기로 고루 섞어줍니다.

7. 약 4회 반복하여(2~3시간) 부드러운 아이스크림 상태가 되면 아이스크림 보관 통에 담아 맛있게 아이스크림을 즐깁니다.

생각보다 간단한 홈메이드 아이스크림 만들기!

요즘 더운 여름 아이스크림 많이 찾게되는데
직접만든 핸드메이드 아이스크림으로
건강하게 여름을 즐겨요~!

* 아이스크림은 만든 후 통에 담아두면 필요할때마다 부드러운 상태로 즐길 수 있습니다! *

여러가지 맛 아이스크림을 만들어 올 여름 집에서 아이스크림 놀이를 해보는 건 어떨까요~?

* 출처를 밝히지 않은 무분별한 레시피 사용을 금합니다. *

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등록일 : 2017-07-31 수정일 : 2017-07-31

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레시피 작성자About the writer

밤톨이각시

http://blog.naver.com/sooha1531

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