새우알 품은 멸치 마늘향에 짜지 않게 볶아요

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노루네

새우알 품은 멸치 마늘향에 짜지 않게 볶아요

마늘향이 촉촉하게 베어 건강에 좋은 멸치볶음 입니다

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

멸치
300g 구매
마늘
150g 구매
대추
6개 구매
식용유
3스푼 구매
맛간장
2스푼 구매
설탕
1스푼 구매
맛술
1스푼 구매
참기름
1/2스푼 구매
검은깨
약간 구매

노하우

▶ 멸치 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새우알 가득 품은 멸치 준비합니다

달군팬에 멸치를 넣고 볶아 비린맛을 잡아주고

마늘은 편썰고 대추는 돌려깎아 굵은채로 썰어줍니다

팬에 식용유 3스픈 넣어 슬라이스한 마늘을 넣고 약불에서 볶아 마늘향을 향긋하게 내줍니다

마늘이 노릇하게 볶아지면 맛간장 2스픈 넣어 마늘에 간이 베이게 바글바글 끓여

팬에 덖어논 멸치넣고 까슬해지도록 달달 볶아

채썬 대추넣고 올리고당2스픈 설탕1스픈 넣어 양념이 멸치에 골고루 잘 입혀지도록 볶아주다가

맛술1스픈넣어 남아있을 비린맛을 잡고 참기름넣어 마무리 합니다

마늘향이 촉촉하게 베어 유난히 맛난 멸치볶음~

: 집집마다 맛간장의 짠 정도가 다르니
식성에 맞게 조절합니다

멸치볶음 관련 상품

등록일 : 2017-07-28 수정일 : 2017-07-28

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