하트 레몬 케이크

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초록바람N

하트 레몬 케이크

레몬 제스트와 레몬즙을 넣어 상콤달콤한 레몬 아이싱 케이크를 만들어봤어요. 작은 하트틀에 구웠더니 미니한 하트가 제법 귀엽네요~ㅎㅎ 새콤달콤 취향저격이었던 하트 레몬 케이크~! 만들어보아요~

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

머핀컵
2개분 구매

[레몬 케이크]

달걀
2개 구매
설탕
60g 구매
녹인 버터
50g 구매
박력분
60g 구매
레몬즙
1.5Ts 구매
레몬 제스트
1개분 구매

[레몬 아이싱]

슈가파우더
100g 구매
레몬즙
25g 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 박력분 조리법

▶ 레몬제스트 손질법

조리순서Steps

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먼저 틀을 준비해 녹인버터나 오일을 꼼꼼히 발라둡니다.

머랭을 만듭니다. 흰자를 바닥이 보이지 않을 정도로 거품을 낸 뒤, 설탕을 세번에 나누어 넣어가며 단단하지만 끝이 구부러지는 머랭을 만들어주세요.

여기에 노른자를 넣고 손거품기로 가볍게 섞어줍니다. 그리고 체친 밀가루를 절반을 넣어 거품기로 가볍게 섞어주세요.

아직 따뜻한 녹인버터에 레몬즙과 레몬 제스트를 넣어 잘 섞은 후, 반죽을 약간만 덜어 잘 섞어주세요.

본반죽에 넣어 거품기로 섞어줍니다. 그리고 나머지 밀가루를 넣고 거품기로 어느정도 섞다가, 스패츌러로 반죽을 마무리해주세요.

완성된 반죽은 스쿱으로 떠서 미리 준비한 팬에 팬닝하고, 바닥에 몇번 떨어뜨려 반죽을 정리해주세요.

170~180도로 예열된 오븐에서 15분 정도 구워주세요. 꼬치로 찔러보아 깨끗하면 다 구워진겁니다. 팬채로 한김 식힌 후 팬에서 분리해준 다음 식힘망에서 완전히 식혀주세요.

레몬 아이싱 재료를 전부 섞어, 식은 케이크 위에 골고루 뿌려주세요.아이싱을 완료한 케이크는 아이싱을 굳히면 완성입니다.

레몬케이크 관련 상품

등록일 : 2017-07-27 수정일 : 2017-07-27

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

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#레몬케이크 #레몬아이싱 #레몬아이싱케이크 #하트케이크 #레몬 #케이크만들기 #미니케이크

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