쉽게 만드는 감자전

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lee쉐프

쉽게 만드는 감자전

아파트 단지네 장터 에서 수미감자 2박스를 샀어요
제가 아는 수미감자는 찌면 분도 나고 맛있거라 기억하는데
이감자은 물감자예요 어쩌나 2박스나 사왔으니
오늘은 감자전을 해봤습니다
역시나 갈았더니 물이 많이 생깁니다
감자전 만드는 방법은 여러가지 있지만 오늘은 갈은 감자를 물기를 짜지 않고 쉽고 편하게 하는 방법을 택했습니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
10개 구매
호박
1/3개 구매
청량고추
2개 구매
감자전분
3큰술 구매
식용유
적당히 구매
들기름
적당히 구매

[양념간장]

간장
2큰술 구매
매실청
2큰술 구매
참치액
1큰술 구매
들기름
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
고추가루
1/2큰술 구매
송송썬파
약간 구매
송송썬파
1/2대 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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감자는 씻어서

껍질을 깍아놓고

감자깍기로 깍고 감자씨는 도려 냅니다

믹서에 넣기 위해 잘라 줍니다

믹서기에 갈아놓고

호박채 썰고 고추도 송송 썰어놓고

감자 갈은데에 넣고

고루 섞어 준후

감자에서 수분이 많이 나와서 감자 전분을 넣고

갈은 감자를 녹말물을 가라 앉은후 물을 버리고 녹말만 사용 하셔도 됩니다

팬에 식용유1큰술과 들기름1큰술을 두르고
감자반죽을 1국자 넣고 고루 펴준후

중불

들기름을 같이 넣어 주시면 더 고소하고 맛있습니다

앞뒤로 노릇하게 구워줍니다

완성 그릇에 담아 냅니다.

위에 분량의 양념 간장도 만들어 같이 냅니다

감자전 관련 상품

등록일 : 2017-07-25 수정일 : 2017-07-26

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/rhs0301 https://youtube.com/channel/UCxTjaLs3OabWv0p7HJ-LiLw

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