오이무침 - 간단 반찬 만들기

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아랄랄라

오이무침 - 간단 반찬 만들기

여름에는 불 안 쓰는 요리가 최고죠 :) ㅎㅎ

상큼한 오이로 초간단 반찬 만들기
새콤달콤 오이무침 가져왔습니다

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

오이
2개 구매
양파
1/2개 구매

[필요 양념]

소금
1큰술 구매

[무침 양념]

고춧가루
3큰술 구매
진간장
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
매실액
1큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
0.5큰술 구매
다진 마늘
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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입안이 상큼해지는
오이무침 만들기 ♬♪

· 필러로 오이 껍질을 살짝만 벗긴 후

- 다다기오이는 굳이 껍질을 벗길 필요는 없지만 저희 집 오이가 울퉁불퉁한 게 많아서 벗겨줬습니다

한 입 크기로 어슷 썰어줍니다

· 소금 1 큰 술 넣고 골고루 버무려준 뒤
5분간 절여 놨다가

· 찬물에 2~3번 씻은 뒤

키친타월로 물기를 빼 줍니다

· 양파 1/2개도 썰어서

· 오이와 같이 넣어 양념을 해 줍니다
※오이무침 양념
【 고춧가루 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 0.5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술 】
-밥숟가락 계량

입맛에 따라 원하는 양념을 가감해주세요 :D

조물조물 무쳐주면 완성 :)

꼬독꼬독 새콤달콤한
오이무침

: 오이무침 만들기
1. 오이는 필러로 오이 껍질을 살짝 벗긴 후 한 입 크기로 어슷 썰어주고 양파도 썰어준다
2. 소금 1 큰 술 넣고 5분간 절여 놨다가 찬물에 씻은 뒤 키친타월로 물기를 빼 준다
3. 오이와 양파를 넣고 양념을 해 준 뒤 무쳐준다
※양념장 : 고춧가루 3 큰 술, 진간장 2 큰 술, 식초 2 큰 술, 매실액 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 올리고당 0.5 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 참기름 1 큰 술, 통깨 1 큰 술
4. 맛있게 먹는다 냠냠♥

오이무침 관련 상품

등록일 : 2017-07-23 수정일 : 2017-07-24

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레시피 작성자About the writer

랄랄라 라랄랄라 아랄랄라 ♬♪ http://blog.naver.com/jar666666

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

루밈 2017-08-02 18:03:07

맛있는 레시피 감사합니다!

쉐프의 한마디2017-08-03 15:17:37

사진만 봐도 넘나 맛있어 보여요 :) ㅎㅎ 행복한 하루 되세요 ^^

댓글 0

#오이 #오이무침 #오이김치 #간단 #반찬 #밑반찬

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