꼬들꼬들한 오이지무침

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바겨사

꼬들꼬들한 오이지무침

더위에 안녕하신가요? 어제는 밤에 자다 깨다를 몇 번이나 반복했는지 잠을 설쳐서 비몽사몽 중입니다. 아침에 일어났더니 입맛은 없는데 배는 고픈데 반찬은 없... 지지고 볶고 하는 것이 싫어서 냉장고를 뒤적거리니 오이지가 있네요. 물 만 밥에 올려 먹으면 맛있는거 아시죠? 그래서 오이지무침을 했어요.

6인분 이상 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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오이는 쫑쫑 썰어서 물에 한 시간가량 담갔어요. 짠맛의 정도에 따라서 담그는 시간은 다르겠죠?

망에 넣어서 꼭 짜줬어요. 양이 많으면 돌로 눌러 놓았겠지만 얼마 안 되니깐 힘껏 물기를 짜냈답니다.

꼬들꼬들하게 물기를 짜냈어요.

고춧가루 3, 설탕 2, 마늘 1/2, 참기름 3, 통깨 1, 실파 일단 비율은 이렇게 넣었어요.

양념이 오이에 스며들게 조물조물 무쳐줍니다

간을 보니 단맛이 덜한듯하기도 하고 윤기도 나라고 올리고당 2큰술을 넣어줬습니다. 감기가 걸리지 않았다면 본인의 입맛을 믿으세요. ^^

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등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2017-08-11

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레시피 작성자About the writer

바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 2

김유수 2017-07-22 16:00:03

감사감사 ^^ 맛나게 먹었어요

박 수옥 2018-01-22 19:40:53

넘 맛있어요

댓글 0

#오이지무침 #밑반찬 #오이반찬

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