Name: 삼계탕 만들기! 간단하고 맛있게!!
Total time: 120 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 닭 1마리; 마늘 20개; 삼계탕재료셋트; 찹쌀 종이컵 1/2컵

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DHYA

삼계탕 만들기! 간단하고 맛있게!!

지난 초복 때 처음으로 삼계탕을
만들어봤어요
닭 요리는 몇 번 해봤지만
삼계탕은 왠지 손질도 어려울 것 같고
밖에서 사 먹은 적만 있는데
생각보다 간단하게 집에서 할 수 있더라고요

1인분 120분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭
1마리 구매
마늘
20개 구매
삼계탕재료셋트
구매
찹쌀
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

마트에서 배달 시킨
재료들 이에요
집에있던 찹쌀과 마늘, 생닭, 삼계탕 세트를 주문했어요

닭 손질을 하기 전에 삼계탕 재료 세트를 30분 정도 끓여주세요
물이 끓는 동안 재료 손질을 해볼까요?

쎈불로 30분 ~40분

닭 뱃속에 들어갈 찹쌀은
미리 1시간 정도 불려서
물기를 빼주시고요
마늘도 깨끗이 씻어서 준비해주면
속 재료는 준비 끝!

닭은 찬물에 소주를 넣고 30분 정도 담갔다가
똥꼬 쪽 지방을 제거하고
날개 맨 밑에 부분도 가위로 제거해줬어요

몸통 안에 찹쌀과 마늘을 꾹꾹 넣어줍니다
다리를 실로 묶어야 되는데
저는 귀찮아서
저렇게 다리 한쪽에 구멍 뚫어서
끼우는 방법으로 했다가
중간에 풀렸어요 ㅠㅠ

삼계탕 재료 끓인 물을
나머지 재료는 건져내고
대추는 그대로 놔뒀어요

손질해서 뱃속을 꽉 채운 닭을 넣어서
40분 이상 끓여줍니다.
큰 냄비가 없어서
다리 쪽에 계속 뜨거운 육수 부어주면서 마지막에 대파 조금 넣어서
완성했어요~

쎈불에서 10분 약불에서 30분 이상

첫 삼계탕인데
나름 손쉽게 성공!

남은 국물로 밥 넣고 끓여서
죽도 만들었어요 ㅎㅎ

: 전복이나 낙지를 넣어서 같이 요리하면 더 좋아요 ^^

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등록일 : 2017-07-22 수정일 : 2017-07-24

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포토 리뷰 1

요리 후기 3

wpdlvkr 2018-06-24 20:54:27

삼계탕을국물먼저우려내서끓이니까확실히고기도쫄깃하고국물이끝내줘요

둥이맘 2023-09-27 16:49:28

전복하고 낙지넣어서 삼계탕했네요,남친보양식에 딱이네요.감사합니다

崔龍瀅 2020-05-11 16:18:14

간단해서 좋네요

#삼계탕 #초복 #중복 #말복 #영양식 #보양식 #삼계탕끓이기 #삼계탕만들기 #삼계탕레시피 #중복요리 #단백질 #저지방 #집중력 #원기보충 #마늘

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