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시크제이맘

무생채비빔밥 - 불 없이 요리하는 비빔밥

무생채비빔밥
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 상추 손질법상추 손질법
▶ 상추 보관법상추 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
무는 채 썰어 준비해주세요.
채 썰어 무를 그릇에 담고 소금 0.5를 넣어 조물조물 무쳐 절여둡니다.
대략 20분 정도
무가 유들유들 해지면 수분을 꼭 짜주세요.
꼬들꼬들하게 드시려면 요렇게 수분을 미리 짜주는 게 좋아요
양념장 고춧가루 1/4, 설탕 1/3, 식초 1/3, 간 마늘 1/3, 고추장 1/4, 통깨, 참기름 2 넣고 조물조물 무쳐 줍니다.
드셔보고 간이 부족하면 소금 또는 액젓으로 해주심 돼요
무생채가 완성되면
그릇에 밥을 담고 그 위에 상추를 썰어 올리고 무생채 가득 그리고 김가루를 얹어주세요.
기호에 따라 계란 프라이 슬쩍~
밥은 조금 덜 담고  무생채를 많이 넣어 드셔보세요
따로 양념장을 넣지 않아도 맛있답니다.
비벼드시기 전 참기름 더 넣어도 굿~~

등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2024-03-11

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레시피 작성자About the writer

시크제이맘

http://blog.naver.com/misoo0612

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#한그릇요리#비빔밥#무생채비빔밥
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