닭 봉 (윙) 조림 인기메뉴

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815요리사랑

닭 봉 (윙) 조림 인기메뉴

닭 봉은 짭조롬하니 밥반찬이나 술안주에 잘 어울려요 닭봉조림 맛있는 레시피입니다

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[닭 날개 조림 재료]

닭 날개 1팩
11개 구매
청양고추
3개 구매
홍고추
1개 구매
식용유
약간 구매

[닭 날개 밑간 재료]

청주
1큰술 구매
허브솔트(소금)
약간 구매
후춧가루
약간 구매

[간장 소스 조림장 재료]

진간장
2밥수저 구매
맛술
2밥수저 구매
물
4밥수저 구매
물엿
2밥수저 구매
대파
1/2대 구매
다진 마늘
1큰술 구매
다진 생강
1/2티스푼 구매
후춧가루
약간 구매

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

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닭 봉은 깨끗이 씻어 칼집을 앞 뒤로 넣어주고 키친타월로 물기제거해요

물기제거한 닭 봉에 청주 1큰술 을 뿌리고 허브솔트 약간을 뿌려 10분간 재웁니다

허브솔트 대체 (청주 1, 소금, 후춧가루 약간)

닭 봉 재우는 동안 대파는 2~3등분으로 자르고, 청양,홍고추는 송송 썰어주세요

달군 팬 (중불)에 기름 약간 두르고 닭 봉 넣고 중불로 익히다가 약불로 하고 뚜껑 덮고 약불로 노릇하게 구워주세요

닭 봉 굽는동안 냄비에 대파와 간장소스 재료 넣고 중불로 끓이다가 약불로 2분 정도 끓여주세요

닭 봉은 속까지 노릇하게 완전히고 끓인 소스는 대파는 건져내고 간장소스 붓고 뚜껑 덮고 약 1분간 익혀주세요

닭 봉이 완전히 익었다면 이제 부터는 뚜껑 열고 고추 넣고 중불로 올리고 바짝하게 졸여줍니다

소스는 1~2큰 술만 남기고 바짝 구워주고

마지막에 불끄고 후춧가루 톡톡 뿌리고 마무리합니다

닭봉조림 관련 상품

등록일 : 2017-07-06 수정일 : 2024-08-16

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레시피 작성자About the writer

815요리사랑

https://blog.naver.com/ho1772

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포토 리뷰 3

요리 후기 5

82ceunj 2021-10-09 00:23:59

닭봉.닭다리.를 이렇개 먹는게 제일 맛있어서 저는 이 레서피로 정착했어요. 감사해요

swhwse의맘 2018-03-10 23:21:49

핫윙 사다놓은게 있어서 소스로 졸였는데 넘 맛나네요 감사합니다

서똑순 2023-01-25 16:54:00

윙으로만했는데 찜닭같고 맛있었습니다

댓글 2

#닭날개조림 #윙조림 #술안주 #조림메뉴 #인기메뉴 #닭봉조림

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