로시:) 식혜 만드는법 살얼음동동 밥알동동!

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

4,697

상품목록

baking로시

로시:) 식혜 만드는법 살얼음동동 밥알동동!

마셔도마셔도 덥고 더운 여름이 되었어요
문득 엄마가 시원하게 준비해주시던 식혜가 마시고 싶어졌어요!
시간은 좀 걸리지만 해두고나니 어떤 음료도 안부러워요^^

4인분 2시간 이상 중급

재료Ingredients

[재료]

물
3~4L 구매
엿기름
200g 구매
쌀
1.5컵 구매
설탕
3컵 구매
생강
1/2톨 구매

노하우

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

분량의 물에 베보자기나 면보로 감싼 엿기름을 주물러 물을 빼줍니다
뽀얗게 금방 나오지만 진하게 나오도록
5분가량은 꾹꾹 눌러가며 뽑아내 해주세요
보자기에 담긴 엿기름은 버리고
우려낸물에서 하얀 찌꺼기가 가라앉도록 기다립니다.

이 시간에 쌀1컵반으로 고두밥을 지어 두세요!
아래 하얀찌꺼기들이 가라앉아야하니
자꾸 기울여 확인하지 마시고 3~4시간 그냥 두세요

고두밥에 윗물을 부어 줍니다
최대한 하얀찌거기가
들어가지 않게 부어보세요

8시간 후에 밥알이 삭아서 떠있는 모습이예요
밥알이 20~30개 뜬다면 삭히는 시간은 좀 줄여도 괜찮습니다

생강을 반톨정도 설탕 2~3컵 입맛에 맞게 넣어 부글부글 끓입니다

끓으면서 올라오는 거품과 이물질을 걷어주시면 좋아요

밥알이 동동뜨는 식혜를 드시고 싶다면
밥알을 따로 건져서 물에 헹군 후
냉장고에 보관했다가 드실때마다 그릇에 담으시면 됩니다

: 10인용 밥솥 기준으로 만든 레시피 입니다^^
식혜는 발효음식이라 소화를 도와주고
차가운 체질은 따뜻하게
열이 많은 체질은 식혀주는 효능이 있다고 하네요
산후 가슴통증을 해소하고 젓을 말리는 효과도 있데요!
수유 중이신 분들은 오히려 드시면 안되겠어요
혈압을 안정시켜서 동맥경화예방도 하고
식이섬유 풍부해서 변비에 효과가 있다고 합니다

식혜 관련 상품

등록일 : 2017-07-04 수정일 : 2017-07-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

홈베이킹으로 전문점 못지않은 빵,과자 만들기 함께해요^^

댓글 1

#식혜 #식혜만드는법 #엿기름 #음료 #갈증해소 #소화

참치볶음 맛보장 레시피

1

초간단 밥반찬 애호박 참치볶음 ,, 맛있네요~!

스카이윤

4.9(107)
2

호박참치볶음(담백하니 아기도 좋아해요~)

비바스밥

4.9(67)
3

남은 참치캔 발견! 간단한 아이 반찬 만들어 보자! < 야채 참치 볶음 >

미소앨범by하준맘

4.9(62)
4

간단한데 너무 땡기는 맛! 참치 양파볶음요리

만개조아

4.8(20)

피클 맛보장 레시피

1

새콤달콤개운한피클/비트,오이,무 넣은 피클/비트요리

유튜버아뜨

5.0(42)
2

새콤달콤한 피클만드는법

돌하우스

5.0(11)
3

초간단 오이무피클 만들기

통통♡

5.0(10)
4

무간장피클,무간장짱아치,무짱아치만들기

꽃청춘이주부

5.0(10)

오이지무침 맛보장 레시피

1

오독오독, 아작아작 오이지무침

서윤♥서정맘

4.9(275)
2

오독오독 씹히는 맛이 개운한 오이지무침

요리쿡조리쿡

4.9(59)
3

오이지 무침 꼬들꼬들 아삭하게 만드는법

미소앨범by하준맘

4.8(31)
4

오이지무침 만들기

cookking

4.9(23)

강된장 맛보장 레시피

1

짜지않아 더 맛있는 밥도둑 "강된장"♪

서재인

4.9(66)
2

[참치 강된장] 밥도둑 참치 강된장으로 밥한공기 뚝딱

논현쌤

5.0(53)
3

강된장 여름철 입맛 돋우는 음식 ^^

눈누난나02

4.9(17)
4

강된장

쏭민2

5.0(17)

아욱국 맛보장 레시피

1

[아욱국 끓이는 법]따뜻하고 구수한 아욱된장국 레시피~!!

만다미

5.0(13)
2

올바른 아욱 손질법으로 아욱국 끓이기

밥수이

4.9(10)
3

사립문 걸어 잠그고 먹는 가을 된장아욱국

로즈의 맛수다

4.8(9)
4

아욱국.아욱된장국 시원하게 끓이기 레시피

요리친구해

4.9(7)

짬뽕 맛보장 레시피

1

집밥 백선생 짬뽕

시크제이맘

4.8(74)
2

중국집 짬뽕도 울고가는 맛 ; 짬뽕국물 만들기

달콤스윗맘

4.8(27)
3

【얼큰 시원한 짬뽕 만들기】

조밍키♥

4.9(23)
4

이연복 차돌짬뽕 만들기

혀니ㅋ

5.0(19)

달래간장 맛보장 레시피

1

생김에 밥올리고 달래간장 하나면 끝! 달래간장

만개의레시피

4.9(29)
2

비벼먹기 좋은 달래간장 / 양념간장

아랄랄라

5.0(20)
3

알토란의 달래간장 따라해보기~

왕눈이2

5.0(16)
4

달래간장 구운김양념장 만들기

희재맘

4.6(13)

오징어초무침 맛보장 레시피

1

새콤한 오징어초무침

세미짱

4.9(214)
2

미나리 요리하면 제일 먼저 생각나는 오징어 미나리 초무침 만드는 법

동주

4.9(43)
3

가족모임 초대상에 빠지지 않는 :: 오징어초무침

보동

4.9(31)
4

오징어초무침

쌍둥이엄마♡

4.9(17)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(181)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

계란빵 맛보장 레시피

1

에어프라이어/전자렌지로 만든 "모닝계란빵"♪

서재인

5.0(71)
2

겨울방학 아이간식 홈메이드 계란빵

eungooon

4.8(50)
3

[밥통 계란빵] 노오븐! 초간단 계란빵

춤추는곰

4.8(47)
4

모닝빵으로 5 분만에 계란빵을 만들어보세요

gojasmin

4.8(42)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.