2017.6.23.

오늘의 요리

<칠리크랩>

네이버/푸드에서...

이벤트가 있길래

응모를 했다가

운이 좋게 체험단에

뽑혔어요.

<마이셰프 쿠킹박스 체험단 모집>

WSFF 월드섬머푸드 페스티벌

싱가폴편

싱가폴여행을 2번이나 다녀왔지만..

<칠리크랩>음식을 먹어 보지 못해서

가정에서 만들어 보고 싶다고

간략하게 덧글을 적었더니

체험단 10명중에 1명으로 선정 되었어요.

ㅎㅎㅎ

<칠리크랩 레시피>

<재료준비>

1.양파는 채썰기

2.쪽파는 4~5cm 길이로 잘라 주기

3.샐러리는 얇게 어슷썰기

4.크랩 손질 하기

5.등짝을 떼어내고

다리를 2등분 하기.

사이드 메뉴

6. <꽃빵> & <올리브유>

<만들기 과정>

2인분

1.팬에 올리브유를 두르고

중약불에 꽃빵을 노릇하게 구워요.

2.뒤집고 나서 팬뚜껑을 닫아 주었어요.

(빵의 두께를 감안해서...)

3.10초후에 뚜껑을 열고 바닥면이

노릇하게 색깔이 났는지 확인하고

조금 더 구우셔요.

4.키친타월에 꽃빵을 올려 식혀요.

5.팬에 오일1T를  두르고

양파,샐러리를 넣고 볶아요.

6.양파가 투명해지면...

꽃게를 넣고 센불에서

볶아 주어요.

 

7.15초 정도 잘 섞어 주며 볶다가...

소스는 볼에 미리 만들어 놓아요.

(레시피 참고)

브랜드마다 칠리소스맛이

다르니 단맛은 기호에 따라 추가 하셔요.

8.소스를 부어요.

9.중약불에서...

10분정도 끓여 주어요.

<계란물>
 

10.계란물을 먼저 재빨리 풀어 주고

쪽파를 넣어 주어요.

11. 5분 정도 더 끓여 준뒤..

기호에 따라 청,홍고추,베트남고추를

넣어 주어요.

12.1분정도 더 끓이다 불을 꺼요.

13.완성접시에 담아 내어요.

14.꽃빵도 함께 내어서

소스에 곁들여 먹어요.

고추를 필히 넣어 주셔요.

살짝 달달한 칠리소스맛을

깔끔하게 잡아 주어요.

와~~~우

정말

초스피드하게

일품요리

한그릇이 뚝딱!!

살이 꽉 차 오른 크랩을

먼저 먹고

꽃빵에 소스를 찍어 먹고

남은 소스에

밥을 비벼 먹었어요.

평소
꽃빵을 찜기에 쪄서 먹는데...

올리브유에

살짝 굽듯이 만들어 먹으니

겉은 까실하고

속은 촉촉해서

식감이 좋네요.

울신랑 입맛에도 잘 맞는지...

남겨진 소스가

거의 없을 정도로

밥에 비벼 먹었답니다.

ㅋㅋㅋ

크랩 몸통을 중간에 두고

다리를 결합해서

사진을 찍었으면..

비주얼이 더

좋아 보였겠네요.

ㅠㅠ