시원한 오징어국 만들어요~

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춤추는곰

시원한 오징어국 만들어요~

해물이 먹고싶어서 간단하게 오징어사서 국만들어 먹었어요~
시원하고 맛있어요!

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
2마리 구매
무 7cm
1덩어리 구매
양파
1/2개 구매
애호박
1/3개 구매
대파
송송 구매
청양고추
1꼬집 구매
고추장
1T 구매
된장
0.5T 구매
국간장
1T 구매
고춧가루
2T 구매
다진마늘
0.5T 구매
청주
2T 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 된장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 청주 조리법

조리순서Steps

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오징어는 키친타올로 껍질을 벗겨주세요~

오징어 다리쪽은 밀가루를 넣어 빨판을 세척해주세요

오징어를 먹기 좋게 썰은뒤

무도 얇게 썰어 냄비에 넣고

그 위에 오징어를 넣어요
(새우는 무시하세요~저는 새우살을 넣어봤는데 일찍 넣어서 그런지 단단해지더라구요~ 새우를 뺀 레시피로 할게요~)

고추장 한스푼

다진마늘 반스푼

청주 두스푼

된장 반스푼을 넣고

물을 두스푼 넣은뒤 불을 켜고 볶듯이 섞어주세요

고춧가루를 2스푼 넣고 같이 볶아주세요

재료들이 잘 볶아지면

재료가 잠기도록 물을 넣어주세요
양파 반개를 썰어 넣고

애호박도 썰어 넣고

대파를 큼지막하게 썰어 넣고

청양 고추를 한꼬집 넣어요~

국이 끓기 시작하면 거품이 올라오는데 건져내주세요

마지막으로 국간장으로 간을 하시면 돼요
저는 한스푼 넣으니 딱 맞았는데 입맛에 따라 가감 해주세요~

오징어국 완성!

오징어국은 한두번 다시 끓여야 더 깊은 맛이 나요!!
오징어도 쫄깃하면서 부드러워지구요~

오징어국 관련 상품

등록일 : 2017-06-23 수정일 : 2017-06-26

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/dancinggom

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요리 후기 5

아니모아니모 2019-03-03 12:53:50

오징어 국에 집된장 넣으니 국물맛이 끝내주네요 ^^이제야 자신있게 오징어국 끓일수 있게 됐어요 감사합니다

해피방긋 2020-08-13 09:02:57

넘맛있었어요 고추장 넣고는 무슨맛일까 했더니 된장 반스푼 넣으니 짬뽕 맛 같기도 하고 너무맛있어요 ^^

범물기쁨 2024-03-26 20:24:14

주부8년차 이제까지 끓인 오징어국중에 이 래시피가제일 맛있었어요

댓글 4

#오징어국 #오징어국만들기 #오징어국황금레시피 #오징어 #국 #시원한국 #국요리 #오징어요리 #시원한오징어

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